Tarta salada de sobrasada y orejones

Tarta salada de sobrasada y orejones

Tarta salada de sobrasada y orejones con hojaldre, una receta que combina a la perfección el sabor de una buena sobrasada con el dulce de los orejones, albaricoques deshidratados.  Me encantan las tartas saladas, es una opción perfecta para compartir como aperitivo en cualquier reunión o fiesta.

Es muy fácil de preparar, a continuación os explico cómo hacer tarta de hojaldre con sobrasada y orejones, con fotografías paso a paso para que no tengáis ninguna duda a la hora de hacerla.

Receta de Tarta salada de sobrasada y orejones con hojaldre, explicada paso a paso.

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 cebolleta
  • 200 g de sobrasada
  • 100 g de orejones
  • 3 huevos
  • 200 ml de nata líquida
  • 70 g de queso rallado
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra
  • Hierbas al gusto, tomillo, romero, orégano….

Elaboración

En una sartén cocinamos la cebolla cortada en juliana con un poco de aceite de oliva virgen extra y sal, a fuego muy suave.

Cuando esté blanda incorporamos los orejones picados, salteamos.

Añadimos la sobrasada en trozos pequeños, y mezclamos.

Ya tenemos esto listo.

tarta de hojaldre con sobrasada y orejones

Batimos los huevos con la nata, una pizca de sal y de pimienta.

tarta de hojaldre con sobrasada y orejones

Añadimos el queso y la mezcla anterior.

tarta de hojaldre con sobrasada y orejones

Unas hierbas al gusto y mezclamos todo.

tarta de hojaldre con sobrasada y orejones

Extendemos la lámina de hojaldre en un molde.

tarta de hojaldre con sobrasada y orejones

Vertemos la mezcla.

Metemos en el horno, precalentado, a 180º C durante unos 20 minutos.

Sacamos del horno.

tarta de hojaldre con sobrasada y orejones

Desmoldamos y lista para tomar.

tarta de hojaldre con sobrasada y orejones

Se puede tomar templada o fría.

tarta de hojaldre con sobrasada y orejones

Para hacer esta tarta salada tan rica me base en esta Quiché de sobrasada y orejones de El Aderezo.

tarta de hojaldre con sobrasada y orejones

Espero que os haya gustado esta receta de Tarta salada de sobrasada y orejones con hojaldre y que os animéis a prepararla ¡Riquísima!.

tarta de hojaldre con sobrasada y orejones

 

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Ana María Gutiérrez García
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Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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