Tarta salada de sobrasada y orejones con hojaldre, una receta que combina a la perfección el sabor de una buena sobrasada con el dulce de los orejones, albaricoques deshidratados. Me encantan las tartas saladas, es una opción perfecta para compartir como aperitivo en cualquier reunión o fiesta.
Es muy fácil de preparar, a continuación os explico cómo hacer tarta de hojaldre con sobrasada y orejones, con fotografías paso a paso para que no tengáis ninguna duda a la hora de hacerla.
Receta de Tarta salada de sobrasada y orejones con hojaldre, explicada paso a paso.
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- 1 cebolleta
- 200 g de sobrasada
- 100 g de orejones
- 3 huevos
- 200 ml de nata líquida
- 70 g de queso rallado
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra
- Hierbas al gusto, tomillo, romero, orégano….
Elaboración
En una sartén cocinamos la cebolla cortada en juliana con un poco de aceite de oliva virgen extra y sal, a fuego muy suave.
Cuando esté blanda incorporamos los orejones picados, salteamos.
Añadimos la sobrasada en trozos pequeños, y mezclamos.
Ya tenemos esto listo.
Batimos los huevos con la nata, una pizca de sal y de pimienta.
Añadimos el queso y la mezcla anterior.
Unas hierbas al gusto y mezclamos todo.
Extendemos la lámina de hojaldre en un molde.
Vertemos la mezcla.
Metemos en el horno, precalentado, a 180º C durante unos 20 minutos.
Sacamos del horno.
Desmoldamos y lista para tomar.
Se puede tomar templada o fría.
Para hacer esta tarta salada tan rica me base en esta Quiché de sobrasada y orejones de El Aderezo.
Espero que os haya gustado esta receta de Tarta salada de sobrasada y orejones con hojaldre y que os animéis a prepararla ¡Riquísima!.
5 respuestas
¡Qué rica! la sobrasada casa genial con el dulce, me encanta la sobrasada con miel.
Besos.
Gemeladas
¡ Original y deliciosa! -Bsos.
Parece fácil y rica.
Para esas cantidades, ¿qué tamaño de molde empleas?
Un saludo
Es un molde metálico de 30 cm 🙂
Muchas gracias Ana María.
Un saludo.