Pastel de pan de molde con jamón y queso gratinado, “Croque Monsieur Cake”

Pastel de pan de molde con jamón y queso gratinado, “Croque Monsieur Cake”

pastel de pan de molde con jamón y queso

Pastel de pan de molde con jamón y queso gratinado o “Croque Monsieur Cake”, una idea de pastel salado estupenda para cenar que a los peques y jóvenes de la casa les va a encantar.

El “Sándwich Croque Monsieur” es uno de los preferidos de mi hijo mayor, se trata de un sándwich de jamón york y queso que se cubre con bechamel y queso y se gratina, en esta ocasión lo vamos a hacer tipo pastel salado en un molde rectangular.

A continuación os explico cómo hacer este pastel de de sándwich Croque Monsieur,  espero que os guste y que os animéis a hacerlo.

Cómo hacer Pastel de pan de molde con jamón y queso gratinado. Receta explicada paso a paso.

Ingredientes

pastel de pan de molde con jamón y queso

  • Pan de molde
  • Jamón cocido
  • Queso
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de harina (50 gr)
  • 600 ml de leche
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Lo primero que vamos a hacer es preparar la bechamel, ponemos la cebolla picada en el cazo o en la olla con unas tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal, la cocinaremos a fuego suave.

Cuando comience a dorarse, añadimos la harina y la rehogamos muy bien.

Comenzamos a añadir la leche, poco a poco, mientras mezclamos con unas varillas.

Un poco de nuez moscada y de pimienta negra molida.

Cuando la bechamel ya esté, incorporamos queso rallado, unos 60 g,  y mezclamos bien para que se funda e integre.

Ya tenemos lista esta bechamel, con cebolla y queso, riquísima.

Le quitamos la corteza al pan, o podéis hacerlo con pan sin corteza, si los recortes no queréis tirarlos podéis guardarlos en una bolsa y preparar este Pudin de pan de molde y manzana en el microondas.

pastel de pan de molde con jamón y queso

En un molde rectangular, ponemos un poco de papel de horno, para que luego podamos desmoldar sin problemas. En la base pan de molde, encima jamón cocido y sobre éste dos o tres cucharadas de bechamel.

pastel de pan de molde con jamón y queso

Repetimos la operación, yo he utilizado un molde de 900 g , lleva tres capas de pan de molde y dos de jamón cocido, he usado dos blister. La última capa será de pan cubierta con toda la bechamel que nos quede.

pastel de pan de molde con jamón y queso

Terminamos con una capa generosa de queso rallado, he utilizado un queso de cabra semicurado.

Listo el pastel de pan de molde con jamón y queso y bechamel. 

Lo metemos en el horno, precalentado, a 180º C con calor arriba y abajo unos 20 o 25 minutos, sacamos del horno.

Dejamos unos minutos y desmoldamos.

Y ya está el pastel listo para disfrutar, un éxito entre los peques y una cena estupenda, podéis tenerlo hecho con antelación y hornear cuando se vaya a tomar o si ya está hecho, tomar templado o calentar un poco en el microondas.

Podéis tomarlo caliente o templado, incluso lo podéis dejar hecho con antelación y hornear cuando vayáis a tomarlo.

La idea se la vi a Su de Webos fritos, es más,  la íbamos a hacer para un concurso que tenía pero no llegamos a tiempo, aunque yo he hecho algún que otro cambio.

Espero que os haya gustado esta receta de pastel salado de pan de molde gratinado y que os animéis a hacerlo.

pastel de pan de molde con jamón y queso

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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