Pastel de pan de molde con jamón y queso gratinado, “Croque Monsieur Cake”
Pastel de pan de molde con jamón y queso gratinado o “Croque Monsieur Cake”, una idea de pastel salado estupenda para cenar que a los peques y jóvenes de la casa les va a encantar.
El “Sándwich Croque Monsieur” es uno de los preferidos de mi hijo mayor, se trata de un sándwich de jamón york y queso que se cubre con bechamel y queso y se gratina, en esta ocasión lo vamos a hacer tipo pastel salado en un molde rectangular.
A continuación os explico cómo hacer este pastel de de sándwich Croque Monsieur, espero que os guste y que os animéis a hacerlo.
Cómo hacer Pastel de pan de molde con jamón y queso gratinado. Receta explicada paso a paso.
Ingredientes
- Pan de molde
- Jamón cocido
- Queso
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de harina (50 gr)
- 600 ml de leche
- Sal
- Pimienta negra recién molida
- Nuez moscada
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Lo primero que vamos a hacer es preparar la bechamel, ponemos la cebolla picada en el cazo o en la olla con unas tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal, la cocinaremos a fuego suave.
Cuando comience a dorarse, añadimos la harina y la rehogamos muy bien.
Comenzamos a añadir la leche, poco a poco, mientras mezclamos con unas varillas.
Un poco de nuez moscada y de pimienta negra molida.
Cuando la bechamel ya esté, incorporamos queso rallado, unos 60 g, y mezclamos bien para que se funda e integre.
Ya tenemos lista esta bechamel, con cebolla y queso, riquísima.
Le quitamos la corteza al pan, o podéis hacerlo con pan sin corteza, si los recortes no queréis tirarlos podéis guardarlos en una bolsa y preparar este Pudin de pan de molde y manzana en el microondas.
En un molde rectangular, ponemos un poco de papel de horno, para que luego podamos desmoldar sin problemas. En la base pan de molde, encima jamón cocido y sobre éste dos o tres cucharadas de bechamel.
Repetimos la operación, yo he utilizado un molde de 900 g , lleva tres capas de pan de molde y dos de jamón cocido, he usado dos blister. La última capa será de pan cubierta con toda la bechamel que nos quede.
Terminamos con una capa generosa de queso rallado, he utilizado un queso de cabra semicurado.
Listo el pastel de pan de molde con jamón y queso y bechamel.
Lo metemos en el horno, precalentado, a 180º C con calor arriba y abajo unos 20 o 25 minutos, sacamos del horno.
Dejamos unos minutos y desmoldamos.
Y ya está el pastel listo para disfrutar, un éxito entre los peques y una cena estupenda, podéis tenerlo hecho con antelación y hornear cuando se vaya a tomar o si ya está hecho, tomar templado o calentar un poco en el microondas.
Podéis tomarlo caliente o templado, incluso lo podéis dejar hecho con antelación y hornear cuando vayáis a tomarlo.
La idea se la vi a Su de Webos fritos, es más, la íbamos a hacer para un concurso que tenía pero no llegamos a tiempo, aunque yo he hecho algún que otro cambio.
Espero que os haya gustado esta receta de pastel salado de pan de molde gratinado y que os animéis a hacerlo.
