Tarta o Pudin de manzana y pan de molde en microondas. Receta paso a paso

Tarta o Pudin de manzana y pan de molde en microondas. Receta paso a paso

Tarta o Pudin de manzana con pan de molde, un postre delicioso que se prepara en nada y además en el microondas. 

Esta Tarta o pudin de manzanas con pan de molde es un postre muy suave, nada empalagoso, estupendo tanto para la merienda como para el postre, la manzana queda deliciosa, si encontráis reinetas no dudéis en utilizarlas, yo he tenido que conformarme con unas verdes, pero es que nos gustan las ácidas.


Podéis enriquecer este Pudin de manzana con unas pasas remojadas en ron durante unos 20 minutos, o añadir unas nueces picadas al relleno. Además este es un postre perfecto para aprovechar restos de pan duro o de bollería un poco reseca, aunque si añadís algo dulce tenedlo en cuenta y reducid las cantidades de azúcar.

Cómo hacer Tarta o Pudin de manzana con pan de molde. Receta paso a paso
Ingredientes
 Tarta manzana y pan de molde micrrondas www.cocinandoentreolivos.com (10)
  •  4 huevos
  • 140 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 500 ml de leche semidesnatada
  • 200 gramos de pan de molde
  • 3 manzanas
Para el caramelo
  •  85 gramos de azúcar
  • Unas gotas de zumo de limón
  • 25 ml de agua
Elaboración
Lo primero que vamos a preparar es el caramelo, lo vamos a hacer directamente en el molde. En esta ocasión he usado la olla que tengo de Tupperware especial microondas, pero podéis utilizar una fuente de cristal, un molde de silicona…el que tengáis apto para microondas. 
Ponemos el azúcar
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Las gotas de limón
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El agua
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Y metemos en el microondas a máxima potencia. Como siempre os digo cada microondas es un mundo, así que a los 2 minutos parad y ver como está, no debe quedar excesivamente espeso, porque cuando se enfríe un poco lo hará. También podéis utilizar caramelo ya preparado.
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En un recipiente ponemos los huevos
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Incorporamos el azúcar
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La canela
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Batimos todo. Añadimos la leche y mezclamos
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El pan, he usado pan de molde artesano, pero podéis hacer esta misma receta con restos de pan del día anterior o con bollería
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Lo cortamos en trozos pequeños
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Y añadimos a la leche y los huevos
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Lo mezclamos
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Y la manzana la pelamos y cortamos en rodajas muy finas
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Añadimos al resto de la mezcla 
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Ponemos todo en el molde con el caramelo
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Así. Esta olla de microondas tiene tapa, si no tenéis podéis cubrir vuestro molde con papel film
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Y metemos en el microondas, 12-15 minutos a máxima potencia. Comprobad con una brocheta que ésta sale limpia para ver si se ha cocinado por completo
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Le damos la vuelta
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Y ya sólo queda cortar
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Y a disfrutar bien tibio o frío, como véis la manzana queda cocinada…
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¡Delicioso! Este Pudin o Tarta de manzana y pan de molde, espero que os animéis a prepararlo vosotros también.
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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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6 comentarios

  1. Qué buena pinta por Dios!!!Digo yo que se podrá hacer también en el horno verdad? Más tiempo de cocción y punto. No me gusta nada usar el microondas….si soy de las que caliento la leche en un cazo ��

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