Bizcocho de calabaza con chocolate y aceite de oliva virgen extra

Bizcocho de calaba con chocolate y aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer un Bizcocho de calabaza con chocolate y aceite de oliva virgen extra, una receta muy fácil de hacer explicada con fotografías paso a paso para que no tengáis duda a la hora de hacerlo.

Aprovechando que tenía calabaza asada he hecho este bizcocho de calabaza con la misma receta que la coca de calabaza, la hago mucho en casa porque a los peques les encanta, esta vez le he añadido chocolate negro con aceite de oliva virgen extra, la combinación de calabaza y chocolate es una delicia, ya lo comprobamos con las Galletas de calabaza y chocolate o en los Brownies de calabaza y chocolate.

A continuación os dejo con la receta de Bizcocho de calabaza asada con chocolate y aceite de oliva virgen extra, espero que os guste y que os animéis a hacerlo.

Bizcocho de calabaza con chocolate y aceite de oliva virgen extra

Ingredientes

Bizcocho de calaba con chocolate y aceite de oliva virgen extra

  • 5 huevos
  • 280 gr de azúcar
  • 200 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 300 gr de calabaza asada
  • 500 gr de harina
  • 3 sobres de gaseosa para repostería
  • 150 gr de chocolate negro con aceite de oliva virgen extra
  • Azúcar glass

Elaboración

Esta es la calabaza asada, queda deliciosa, es un postre perfecto para tomar tal cuál….

Bizcocho de calaba con chocolate y aceite de oliva virgen extra

Pesamos la cantidad que queremos y la trituramos, reservamos.

Bizcocho de calaba con chocolate y aceite de oliva virgen extra

Ponemos los huevos y el azúcar en un recipiente.

Batimos con las varillas durante varios minutos.

Incorporamos el aceite de oliva virgen extra mientras continuamos batiendo.

Bizcocho de calaba con chocolate y aceite de oliva virgen extra

Añadimos la calabaza asada y tirturada.

Bizcocho de calaba con chocolate y aceite de oliva virgen extra

Incorporamos la harina junto con la gaseosa, o levadura y mezclamos con suavidad.

Bizcocho de calaba con chocolate y aceite de oliva virgen extra

Por último, picamos el chocolate negro, podéis utilizar el que os guste, yo he puesto este que tiene aceite de oliva virgen extra.

Bizcocho de calaba con chocolate y aceite de oliva virgen extra

Lo añadimos a la mezcla.

Bizcocho de calaba con chocolate y aceite de oliva virgen extra

Y lo integramos todo con la espátula.

Bizcocho de calaba con chocolate y aceite de oliva virgen extra

Vertemos la mezcla en un molde, en esta ocasión lo he horneado en un molde desechable rectangular al que le he puesto un papel de horno.

Bizcocho de calaba con chocolate y aceite de oliva virgen extra

Comprobamos que está hecho por dentro, pinchando con una brocheta de madera, si sale limpia es que está, sin embargo si sale con restos de masa hay que dejarlo unos minutos más.  Cuando esté lo sacamos del horno.

Bizcocho de calaba con chocolate y aceite de oliva virgen extra

Desmoldamos.

Bizcocho de calaba con chocolate y aceite de oliva virgen extra

Podéis espolvorearlo con azúcar glass, y ya sólo queda cortarlo en trozos.

Bizcocho de calaba con chocolate y aceite de oliva virgen extra

Espero que os haya gustado esta receta de Bizcocho de calabaza con chocolate y aceite de oliva virgen extra, os aseguro que es una delicia y a los niños les encantará.

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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7 comentarios

  1. buenas tardes, tiene un pintón¡¡¡ pero la harina y los sobres de gaseosa cuando los incorporas???
    y se puede usar levadura química en vez de gaseosa???
    gracias

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