Cómo hacer Calamares con tomate

Calamares con tomate

Los Calamares con tomate son un básico de cualquier recetario, una receta muy fácil de hacer para la que necesitamos pocos ingredientes. Podemos acompañarlos de arroz al igual que los calamares en salsa de almendras.

Son estupendos para tenerlos hechos con antelación, a la hora de comer tan sólo habrá que calentarlos. A continuación os explico cómo hacer Calamares con tomate con fotografías paso a paso para que no tengáis ninguna duda y os queden de rechupete.

Cómo hacer Calamares con tomate. Receta paso a paso.

Ingredientes

Calamares con tomate

  • 1 Kg de calamares tamaño mediano
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla o cebolleta grande
  • Perejil
  • Pimienta negra en grano
  • 250 ml de vino blanco
  • 400 gr de tomate triturado
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer Calamares con tomate

Limpiamos los calamares y los cortamos en anillas, las aletas y las patas enteras o por la mitad dependiendo del tamaño. Reservamos.

Calamares con tomate

Ponemos en una sartén o en una cazuela un poco de aceite de oliva virgen o virgen extra, incorporamos los ajos picados al igual que la cebolla.

Calamares con tomate

Cocinamos a fuego suave hasta que comiencen a dorarse, añadimos unos granos de pimienta negra.

Calamares con tomate

Los calamares.

Calamares con tomate

Perejil

Calamares con tomate

Y lo rehogamos todo un par de minutos

Calamares con tomate

Cuando los calamares hayan cambiado de color, añadimos el tomate

Calamares con tomate

Mezclamos

Calamares con tomate

Echamos el vino blanco

Calamares con tomate

Mezclamos todo y dejamos cocinar a fuego medio unos 20 minutos.

Calamares con tomate

Ya tenemos listos los calamares con tomate.

Calamares con tomate

Están mejor incluso al día siguiente así que es una receta perfecta para táper. Podemos acompañarlos de un arroz para guarnición.

Calamares con tomate

Espero que os haya gustado esta receta de Calamares con tomate y que os animéis a probarla.

Calamares con tomate

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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