Cómo hacer Calamares con tomate

Los Calamares con tomate son un básico de cualquier recetario, una receta muy fácil de hacer para la que necesitamos pocos ingredientes. Podemos acompañarlos de arroz al igual que los calamares en salsa de almendras.

Son estupendos para tenerlos hechos con antelación, a la hora de comer tan sólo habrá que calentarlos. A continuación os explico cómo hacer Calamares con tomate con fotografías paso a paso para que no tengáis ninguna duda y os queden de rechupete.

Cómo hacer Calamares con tomate. Receta paso a paso.

Ingredientes

• 1 Kg de calamares tamaño mediano
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla o cebolleta grande
• Perejil
• Pimienta negra en grano
• 250 ml de vino blanco
• 400 gr de tomate triturado
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer Calamares con tomate

Limpiamos los calamares y los cortamos en anillas, las aletas y las patas enteras o por la mitad dependiendo del tamaño. Reservamos.

Ponemos en una sartén o en una cazuela un poco de aceite de oliva virgen o virgen extra, incorporamos los ajos picados al igual que la cebolla.

Cocinamos a fuego suave hasta que comiencen a dorarse, añadimos unos granos de pimienta negra.

Los calamares.

Perejil

Y lo rehogamos todo un par de minutos

Cuando los calamares hayan cambiado de color, añadimos el tomate

Mezclamos

Echamos el vino blanco

Mezclamos todo y dejamos cocinar a fuego medio unos 20 minutos.

Ya tenemos listos los calamares con tomate.

Están mejor incluso al día siguiente así que es una receta perfecta para táper. Podemos acompañarlos de un arroz para guarnición.

Espero que os haya gustado esta receta de Calamares con tomate y que os animéis a probarla.