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Noodles, fideos de arroz, con verduras y salmón

por Ana María Gutiérrez García / miércoles, 12 junio 2019 / Publicado en Arroz y Pasta, Ensaladas y Verduras, Pescados y Mariscos, Recetas

Noodles con verduras y salmón, un plato muy fácil y rápido de hacer. En esta ocasión he utilizado noodles de arroz, unos fideos tradicionales de la cocina tailandesa y oriental en general, que se cocinan muy rápido a los que añadimos un salteado de verduras, puerro, calabacín, champiñones, pimiento verde y zanahoria, un toque de salsa oriental y si os gusta algo de picante.

A continuación os dejo con la receta de noodles con verduras y salmón explicada con fotografías paso a paso para que no tengáis ninguna duda a la hora de hacer este rico plato.

Noodles con verduras y salmón. Receta paso a paso

Ingredientes

Falta el puerro

  • Puerro, 1
  • Pimiento verde. 1
  • Calabacín, 1
  • 250 gr de Champiñones
  • Zanahoria, 1 o 2
  • 250 gr de Noodles, fideos de arroz
  • Salsa pad thai
  • Salsa sriracha, opcional
  • 300 gr de Salmón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Cómo hacer Noodles con verduras y salmón

Ponemos en la sartén o cazuela el pimiento y el puerro, picados, con un poco de aceite de oliva virgen extra y de sal, salteamos

Añadimos el calabacín, sin pelar, salteamos

Los champiñones fileteados, salteamos

La zanahoria que pelamos, y ponemos en tiras que hacemos con el pelador, salteamos

Incorporamos los trozos de salmón, sin espinas y sin piel. He utilizado trozos de salmón fresco que venden en la pescadería, a un precio menor, son restos de cortes que para estos platos vienen genial.

Un poco de salsa pad thai, si no tenéis no pasa nada, y si os gustan un poco picantes un poco de salsa sriracha

Cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante, en este caso tres minutos en agua caliente

Escurrimos  e incorporamos a la cazuela

Mezclamos y ya tenemos la comida lista

Espero que os hayan gustado estos Noodles o Fideos tailandeses con verduras y salmón.

Y sobre todo que os animéis a hacerlos.

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Etiquetado con: PASTA, Salmón, VERDURAS

Sobre Ana María Gutiérrez García

Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".

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9 Comentarios en “ Noodles, fideos de arroz, con verduras y salmón”

  1. Gemeladas dice:Responder
    12 junio, 2019 a las 9:52 am

    ¡Madre mía qué ricooooo!.
    Besos.

    Gemeladas

  2. Julia dice:Responder
    12 junio, 2019 a las 6:26 pm

    ¿Donde se compran estas salsas?Gracias.

    1. Ana María Gutiérrez García dice:Responder
      16 junio, 2019 a las 7:37 am

      Hola Julia, esta la compré en Alcampo, pero las tienen en muchos sitios, yo se la puse porque la tenía en la nevera de haber hecho Pad Thai, pero puedes obviarla. Un saludo y gracias a ti 🙂

      1. Julia dice:Responder
        16 junio, 2019 a las 9:53 am

        Gracias por responder Ana María,da gusto preguntarte.

        1. Ana María Gutiérrez García dice:Responder
          17 junio, 2019 a las 7:55 am

          Siento tardar a veces un poco en contestar, muchas gracias

  3. Olga dice:Responder
    13 junio, 2019 a las 9:53 pm

    Me encanta esta recetita. Me gusta mucho tu blog y por supuesto tu libro, el cual tengo. Ya he hecho un par de recetas tuyas y de 10!!!

    1. Ana María Gutiérrez García dice:Responder
      16 junio, 2019 a las 7:37 am

      Muchas gracias Olga 🙂

  4. Maria del carmen Garcia dice:Responder
    14 junio, 2019 a las 9:29 am

    No conozco los fideos ni las salsas, voy a buscarlos, ya que los demas ingredientes me gustan muchisimo, y me apetece conocer y probar cosas nuevas.Bsos.

    1. Ana María Gutiérrez García dice:Responder
      16 junio, 2019 a las 7:39 am

      Puedes hacerlo sin la salsa, un poco de sal y pimienta y riquísimos 🙂

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