Noodles con verduras y salmón, un plato muy fácil y rápido de hacer. En esta ocasión he utilizado noodles de arroz, unos fideos tradicionales de la cocina tailandesa y oriental en general, que se cocinan muy rápido a los que añadimos un salteado de verduras, puerro, calabacín, champiñones, pimiento verde y zanahoria, un toque de salsa oriental y si os gusta algo de picante.
A continuación os dejo con la receta de noodles con verduras y salmón explicada con fotografías paso a paso para que no tengáis ninguna duda a la hora de hacer este rico plato.
Noodles con verduras y salmón. Receta paso a paso
Ingredientes
Falta el puerro
- Puerro, 1
- Pimiento verde. 1
- Calabacín, 1
- 250 gr de Champiñones
- Zanahoria, 1 o 2
- 250 gr de Noodles, fideos de arroz
- Salsa pad thai
- Salsa sriracha, opcional
- 300 gr de Salmón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Cómo hacer Noodles con verduras y salmón
Ponemos en la sartén o cazuela el pimiento y el puerro, picados, con un poco de aceite de oliva virgen extra y de sal, salteamos
Añadimos el calabacín, sin pelar, salteamos
Los champiñones fileteados, salteamos
La zanahoria que pelamos, y ponemos en tiras que hacemos con el pelador, salteamos
Incorporamos los trozos de salmón, sin espinas y sin piel. He utilizado trozos de salmón fresco que venden en la pescadería, a un precio menor, son restos de cortes que para estos platos vienen genial. 
Un poco de salsa pad thai, si no tenéis no pasa nada, y si os gustan un poco picantes un poco de salsa sriracha
Cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante, en este caso tres minutos en agua caliente
Escurrimos e incorporamos a la cazuela
Mezclamos y ya tenemos la comida lista
Espero que os hayan gustado estos Noodles o Fideos tailandeses con verduras y salmón.
Y sobre todo que os animéis a hacerlos.
¡Madre mía qué ricooooo!.
Besos.
Gemeladas
¿Donde se compran estas salsas?Gracias.
Hola Julia, esta la compré en Alcampo, pero las tienen en muchos sitios, yo se la puse porque la tenía en la nevera de haber hecho Pad Thai, pero puedes obviarla. Un saludo y gracias a ti 🙂
Gracias por responder Ana María,da gusto preguntarte.
Siento tardar a veces un poco en contestar, muchas gracias
Me encanta esta recetita. Me gusta mucho tu blog y por supuesto tu libro, el cual tengo. Ya he hecho un par de recetas tuyas y de 10!!!
Muchas gracias Olga 🙂
No conozco los fideos ni las salsas, voy a buscarlos, ya que los demas ingredientes me gustan muchisimo, y me apetece conocer y probar cosas nuevas.Bsos.
Puedes hacerlo sin la salsa, un poco de sal y pimienta y riquísimos 🙂