Cómo hacer Lentejas con calamares en Thermomix, receta.

Lentejas con calamares Thermomix (14)

Lentejas con calamares, un plato que nos ha sorprendido mucho en casa, nunca habíamos hecho las lentejas con pescado y el sabor es delicioso. Es una receta para hacer con Thermomix pero podéis hacerla perfectamente en olla convencional.

La receta es de Nacho de Mundorecetas, aunque la próxima vez duplicaré los ingredientes. Os dejo con la receta de Lentejas con calamares explicada paso a paso para que os animéis a hacerla.

Cómo hacer Lentejas con calamares en Thermomix, receta explicada paso a paso.

Ingredientes (Para 2-3 personas)

Lentejas con calamares Thermomix (4)

  • 175 gr de lentejas
  • 100 gr de cebolleta
  • 1 diente de ajo
  • 40 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 80 gr de tomate
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de cominos molidos
  • 300 gr de calamares
  • 1 hoja de laurel
  • 300 gr de caldo de pescado
  • 1/2 cucharadita de sal

Cómo hacer Lentejas con calamares en Thermomix.

Ponemos las lentejas a remojo, si son de las pequeñas con un par de horas es suficiente, aunque podéis dejarlas más. Limpiamos los calamares, cortamos en trozos y reservamos.

Lentejas con calamares Thermomix (9)

Ponemos en el vaso la cebolleta, el ajo y el aceite de oliva virgen extra.

Lentejas con calamares Thermomix (5)

Picamos, 4 segundos en velocidad 4.

Lentejas con calamares Thermomix (6)

Rehogamos 5 min  a 100º  velocidad cuchara. Añadimos 80 gramos de tomate troceado y sofrrímos 6 min a 100 º C velocidad cuchara.

Lentejas con calamares Thermomix (8)
Incorpora los calamares, ½ cucharadita de pimentón y cocinamos 5 minutos a 100ºC  velocidad cuchara.

Lentejas con calamares Thermomix (10)
Añadimos la 1 hoja de laurel, 300 gramos de caldo de pescado y una pizca de  sal.

Lentejas con calamares Thermomix (11)

Incorporamos las lentejas escurridas. Cocinamos 30 minutos 100ºC , giro izquierda, velocidad cuchara.

Lentejas con calamares Thermomix (12)

Y listas estas Lentejas con calamares.

Lentejas con calamares Thermomix (13)

Servimos bien calientes.

Lentejas con calamares Thermomix (1)

Nosotros las hemos acompañado de una ensalada de remolacha, cebolleta, vinagre, sal y aceite de oliva virgen extra.

Lentejas con calamares Thermomix (2)

Espero que os hayan gustado estas Lentejas con calamares. 

Lentejas con calamares Thermomix (3)

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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6 comentarios

  1. Ana felicidades de nuevo por tus recetas. Acabo de hacerlas y no tengo palabras de este regalo para él paladar! Seguiré haciendo y diciéndote y recomendado tus recetas a los familiares y amigos para que las disfruten y te sigan.
    Muchas gracias de nuevo por tu trabajo realizado
    Besos

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