Pollo a la canela con almendras
El Pollo a la canela con almendras es una receta muy fácil de hacer con un resultado delicioso, el pollo queda con un sabor y un aroma increíble a canela y una salsa a la que no podréis resistiros.
Suelo preparar esta receta de pollo a la canela con pollo troceado pero podéis hacerlo sólo con pechugas, es un plato que se puede tener preparado en la víspera, así al llegar a casa sólo tendremos que calentar, podéis acompañarlo con patatas fritas. Es estupendo también para táper acompañado de arroz salteado.
A continuación os dejo cómo hacer Pollo a la canela con almendras, con la receta explicada paso a paso.
Receta de Pollo a la canela con almendras, explicada paso a paso
Ingredientes
- 1 pollo troceado
- Sal
- Pimienta
- Harina
- 2 rebanadas de pan
- 50 gr de almendras
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 250 ml de vino blanco
- 1 cucharadita de canela molida
- 125 ml de aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer Pollo a la canela
Ponemos el aceite de oliva virgen extra, picual, en la cazuela y freímos las almendras y el pan
Cuando estén dorados, sacamos y reservamos
El pollo troceado y sin piel, lo salpimentamos
Y enharinamos ligeramente
Freímos, sacamos y reservamos
Ponemos en la cazuela la cebolla y los ajos
Mientras ponemos el pan y las almendras en el mortero y machacamos o más rápido, lo ponemos en el vaso de la batidora con un poco del vino
Trituramos bien
Cuando la cebolla comience a dorarse
Incorporamos el pollo frito
La mezcla de pan y almendras triturada
El resto de vino blanco
Y un par de vasos de agua, como veis añado el agua al vaso de la batidora, así recojo los restos del triturado
Añadimos la canela, una cucharadita o dos. Mezclamos y dejamos cocinar unos 30 minutos a fuego suave
Listo para servir este Pollo a la canela con almendras, lo hemos acompañado de unas patatas fritas.
¡Riquísimo! ¿Os animáis a cocinar este Pollo a la canela?
