Cómo hacer Lentejas con calamares en Thermomix, receta.

Lentejas con calamares, un plato que nos ha sorprendido mucho en casa, nunca habíamos hecho las lentejas con pescado y el sabor es delicioso. Es una receta para hacer con Thermomix pero podéis hacerla perfectamente en olla convencional.

La receta es de Nacho de Mundorecetas, aunque la próxima vez duplicaré los ingredientes. Os dejo con la receta de Lentejas con calamares explicada paso a paso para que os animéis a hacerla.

Cómo hacer Lentejas con calamares en Thermomix, receta explicada paso a paso.

Ingredientes (Para 2-3 personas)

• 175 gr de lentejas
• 100 gr de cebolleta
• 1 diente de ajo
• 40 gr de aceite de oliva virgen extra
• 80 gr de tomate
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de cominos molidos
• 300 gr de calamares
• 1 hoja de laurel
• 300 gr de caldo de pescado
• 1/2 cucharadita de sal

Cómo hacer Lentejas con calamares en Thermomix.

Ponemos las lentejas a remojo, si son de las pequeñas con un par de horas es suficiente, aunque podéis dejarlas más. Limpiamos los calamares, cortamos en trozos y reservamos.

Ponemos en el vaso la cebolleta, el ajo y el aceite de oliva virgen extra.

Picamos, 4 segundos en velocidad 4.

Rehogamos 5 min  a 100º  velocidad cuchara. Añadimos 80 gramos de tomate troceado y sofrrímos 6 min a 100 º C velocidad cuchara.

Incorpora los calamares, ½ cucharadita de pimentón y cocinamos 5 minutos a 100ºC  velocidad cuchara.

Añadimos la 1 hoja de laurel, 300 gramos de caldo de pescado y una pizca de  sal.

Incorporamos las lentejas escurridas. Cocinamos 30 minutos 100ºC , giro izquierda, velocidad cuchara.

Y listas estas Lentejas con calamares.

Servimos bien calientes.

Nosotros las hemos acompañado de una ensalada de remolacha, cebolleta, vinagre, sal y aceite de oliva virgen extra.

Espero que os hayan gustado estas Lentejas con calamares.