Cómo hacer Árboles de Navidad de hojaldre y pesto

Arboles de Navidad de hojaldre y pesto (18)

Hoy os enseño Cómo hacer Árboles de Navidad de hojaldre y pesto, un aperitivo que gustará a grandes y pequeños, original, divertido y muy fácil de hacer, además está buenísimo.

Os explico cómo hacer estos Árboles de Navidad de hojaldre y pesto a continuación, espero que os gusten y que os animéis a hacerlo.

Cómo hacer Árboles de Navidad de hojaldre y pesto, receta explicada paso a paso

Ingredientes

Arboles de Navidad de hojaldre y pesto (2)
Falta el queso 😉
  • 1 lámina de hojaldre rectangular
  • 2 manojos de albahaca, sólo las hojas
  • 100 gr de queso de cabra curado
  • 40 gr de piñones
  • 90 ml de Aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo
  • Tomates cherry
  • Queso cheddar en lonchas
  • Brochetas de madera

Árboles de Navidad de hojaldre y pesto

Lo primero que hacemos es tostar los piñones con unas gotas de aceite.

Arboles de Navidad de hojaldre y pesto (3)

Ponemos en el vaso de la batidora o robot de cocina las hojas de albahaca, el ajo, los piñoes, el queso y un poco del aceite de oliva virgen extra.

Para hacer el tradicional pesto italiano se utiliza un queso parmigiano, yo he aprovechado unos restos que tenía de queso de cabra curado algo seco, queso de Jaén, ha quedado espectacular. No le pondremos sal ya que el queso puede llevar, si al terminar está soso podemos añadirle una poca.

Arboles de Navidad de hojaldre y pesto (1)

Trituramos todo

Arboles de Navidad de hojaldre y pesto (4)

Y comenzamos a añadir el resto del aceite de oliva virgen extra poco a poco mientras seguimos batiendo. He utilizado un aceite de la variedad picual, Molino de Casilda, de Villanueva del Arzobispo.

Arboles de Navidad de hojaldre y pesto (5)

Ya tenemos listo el pesto ¡riquísimo!

Arboles de Navidad de hojaldre y pesto (6)

Extendemos la lámina de hojaldre.

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Y untamos toda la superficie con el pesto, si os sobra no os preocupéis, lo guardáis en el frigorífico y con pasta está buenísimo.

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Con un cuchillo cortamos tiras de un dedo de ancho

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Y voy a explicaros con las imágenes como le damos forma, cogemos una tira de un extremo, la levantamos y vamos doblando sobre sí. dejando una base más ancha y cada vez más estrecha.

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Hasta que quede así.

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Pinchamos en una brocheta de madera

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Disponemos en la bandeja del horno y pincelamos con huevo batido

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Horneamos, 180ª C unos 20 minutos.

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Mientras se hornean iremos preparando la decoración, con un cortador pequeño de estrella hacemos estrellas, poniendo dos lonchas de queso juntas, para que sea más grueso, he escogido cheddar por el color.

Arboles de Navidad de hojaldre y pesto (14)

Ya sólo nos queda poner un tomate cherry y una estrella en cada extremo.

Arboles de Navidad de hojaldre y pesto (20)

En casa estos Árboles de Navidad de hojaldre y pesto fueron todo un éxito.

Arboles de Navidad de hojaldre y pesto (19)

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Ana María Gutiérrez García
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Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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6 comentarios

  1. Madre mía menuda buena pinta que tiene esto. Acabo de encontrarlo por casualidad y me he quedado enamorada. Mil gracias por compartir tus recetas con los cocininllas de internet como yo jiji Yo tengo un apartado de aperitivos fáciles y elegantes en mi blog, que tal vez te guste alguno de mis platos.Un besito muchas gracias por compartir tan buenos platos.

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