Pavo agridulce con arroz, receta paso a paso

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Pechuga de pavo agridulce con puerro, zanahoria, champiñones y piña, todo cocinado con una deliciosa salsa agridulce, lo serviremos sobre arroz basmati cocido y añadiremos un poco de sésamo por encima. Un plato único para toda la familia que además podéis tener preparado el día anterior, así que otro plato perfecto para llevar en táper al trabajo.

Hoy para preparar este plato vamos a utilizar bastantes ingredientes, pero no os preocupéis que es muy sencillo de elaborar, tan sólo hay que ir salteando los diferentes ingredientes en la cazuela, el resto son para la salsa que consiste en mezclarlos todos, incorporarlos a la cazuela y dejar que se cocinen unos 15 o 20 minutos.

Os dejo con la receta explicada paso a paso con fotografías para hacer este Pavo agridulce con arroz, espero que os guste y que os animéis a hacerlo.

Pechuga de pavo agridulce con arroz, receta paso a paso

Ingredientes

 

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  • 4 zanahorias
  • 2 puerros
  • 3 dientes de ajo
  • 300 gr de champiñones
  • 650 gr de pechuga de pavo
  • 1 cucharada de pimienta verde
  • Unos granos de pimienta de Jamaica
  • 6 rodajas de piña en su jugo
  • 1 trozo de jengibre
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 2 vasos de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de kétchup
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada de salsa siracha (Opcional, es picante)
  • 1 cucharada de harina fina de maíz, Maizena
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Arroz basmati o Thai
  • Sésamo

Cómo hacer Pechuga de pavo agridulce

Pelamos y cortamos las zanahorias

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Los ajos

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Los puerros

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Y ponemos todo en la cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra

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Cortamos los champiñones, estos “portobello”

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Y los incorporamos a la cazuela

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Cortamos el pavo en trozos, salpimentamos y añadimos

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La pimienta verde

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Y la de Jamaica

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Rallamos un trozo de jengibre

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Vamos añadiendo ingredientes a la cazuela, y los vamos rehogando todos

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El azúcar moreno

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La piña cortada en dados

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En un cuenco ponemos el caldo, el kétchup, el vinagre, la salsa de soja, el jugo de la piña, la maizena y la salsa siracha. Lo mezclamos todo bien

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Y vertemos en la cazuela

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Dejamos cocinar a fuego suave unos 15 o 20 minutos

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Y pasado el tiempo, así queda

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Por otro lado cocemos el arroz, siguiendo las instrucciones del fabricante

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Servimos un poco de arroz en el plato

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Y repartimos por encima el pavo agridulce junto con el puerro, la zanahoria, la piña, los champiñones…

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Ya sólo queda poner por encima unas semillas de sésamo y ya tenemos listo este delicioso Pavo agridulce con arroz

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Esta receta de pavo agridulce con arroz es una receta de diez, que seguro repetís más de una vez. Podéis cambiar los ingredientes, si tenéis alguna verdura que se os ha quedado por el frigorífico podéis aprovechar y añadirla también.

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Ana María Gutiérrez García
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Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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8 comentarios

  1. ¡¡¡¡¡Que plato mas colorido es de los que entran por los ojos. La aburrida pechuga, le dan alegria los ingredientes.¡¡¡¡Riquisima¡¡¡¡.Bsos.

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