Pan de queso fresco rápido sin levar. Receta paso a paso

Pan de queso fresco rápido sin levar. Receta paso a paso

Pan de queso fresco o queso quark rápido de hacer, sin amasados complicados, sin levados, con harina de repostería y con levadura química, es como un bizcocho, un pan suave, tierno que ha volado en casa, la próxima vez, como tengo dos moldes iguales, hago dos a la vez y uno lo congelo. 
Un pan facilísimo,  ideal para el que nunca ha hecho pan, por cierto que este pan se llama Topfenbrot y desde que se lo vi a Mai me entraron unas ganas locas de hacerlo, supongo que todos conocéis a Mai de Hierbas y especias, es de esos blog que cuando tengo tiempo entro a leer, porque sus entradas no son sólo recetas, tiene unos textos fantásticos y es la culpable, no sé si os habéis dado cuenta del nuevo buscador del blog, es muy cómodo y parece que funciona bien, Mai es la que me ayuda con el diseño y todos esos temas que a mí me resultan imposibles.

Os dejo con la receta de este pan de queso fresco explicada paso a paso, animaros a hacerlo, veréis que rico.

Pan con queso quark rápido. Receta paso a paso

Ingredientes

 Pan con queso quark www.cocinandoentreolivos.com (1)
  • 250 gramos de harina normal de trigo, de repostería
  • 250 gramos de queso quark o queso fresco
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 sobre de lavura química
  • Un poco más de harina para amasar
  • Un poco de leche para pincelar 

Elaboración
Ponemos en un recipiente la harina

Pan con queso quark www.cocinandoentreolivos.com (2)

Y el resto

Pan con queso quark www.cocinandoentreolivos.com (3)

Mezclamos todo, con amasadora o con las manos

Pan con queso quark www.cocinandoentreolivos.com (4)

Ponemos en la encimera en la que ponemos harina, yo tuve que añadir un poco de harina porque la masa era muy díficil de manejar, y es que el queso que hay en Austria es mucho más denso que el de aquí.

 Pan con queso quark www.cocinandoentreolivos.com (5)

Amasamos un poco

Pan con queso quark www.cocinandoentreolivos.com (6)

Estiramos y plegamos, la parte de abajo hacia el centro, y luego la de arriba hacía el centro

Pan con queso quark www.cocinandoentreolivos.com (7)

Ponemos la masa en un molde y pincelamos la superficie con leche y espolvoreamos con un poco de harina

Pan con queso quark www.cocinandoentreolivos.com (8)

Metemos en el horno, precalentado, a 180º C, con calor arriba y abajo durante 45 minutos

Pan con queso quark www.cocinandoentreolivos.com (9)

Sacamos del molde y dejamos que se enfríe sobre una rejilla

Pan con queso quark www.cocinandoentreolivos.com (10)

Y listo este pan de queso fresco, la próxima vez voy a probar a hacerlo con requesón, ya os contaré que tal.

Pan con queso quark www.cocinandoentreolivos.com (11)
image_printImprimir
Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
Índice de contenidos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Suscríbete al blog

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir avisos de nuevas entradas.

Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Archivos
Categorías
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos

Otras entradas que pueden interesarte

18 comentarios

  1. Hice el pan de queso que propones en esta receta, pero con una diferencia: usé harina de trigo integral. La verdad es que no me ha gustado demasiado, ha quedado denso denso y nada esponjoso… debería haber hecho algún cambio en la receta por haber usado harina integral? era mi primer pan… 🙁

  2. Hola, en la foto de los ingredientes aparece un vaso con líquido pero no aparece en el listado de los ingredientes. Por favor, di qué es y de qué cantidad se trata. Gracias

    1. Hola Sheila, es un poco de leche, es sólo para pincelar el pan una vez que está en el molde, luego un poco de harina y así el aspecto cuando se horneé será aún más bonito. Con una cucharada es suficiente. Gracias a ti

  3. Hola Ana Mª. He hecho este pan tres veces, cada una de una manera. Siempre buenísimo. Como soy celiaca, lo he hecho con una mezcla de harinas Sin Gluten. Y como no tenía justo ese queso, he ido variando. Le he añadido leche porque quedaba muy seca la masa y la última vez lo hice con levadura de panadero, con su levado correspondiente. De lejos el más rico ha sido el último. La próxima vez, que seguro que la hay, lo haré con harina de repostería, por supuesto SG. Muchísimas gracias por tu blog, me encanta.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.