
Cómo hacer Polvorones de chocolate y almendra caseros. Receta paso a paso.
Ingredientes
- 700 gramos de harina tostada
- 375 gramos de manteca blanca ibérica
- 320 gramos de azúcar glass
- 60 gramos de cacao en polvo sin azúcar Valor
- 30 gramos de almendra molida
- 100 gramos de almendra en trocitos
- Unas gotas de aceite de oliva virgen extra
- Azucar glass para espolvorear











Con la ayuda de un rodillo estiramos hasta obtener el grosor deseado


Los ponemos en una bandeja y metemos en el horno, precalentado a 180º C unos 15 minutos. Sacamos del horno y dejamos que se enfríen en la misma bandeja, no los manipuléis en caliente que se rompen

Espolvoreamos la superficie con abundante azúcar glass

Y ya tenemos todos los polvorones de chocolate y almendra listos

Ponemos cada polvorón en un papel

Doblamos envolviendo, y liamos los extremos como si fuera un caramelo. Nos aguantarán en una lata vasrios días perfectamente.

Os aseguro que son uno de los polvorones mas ricos que he probado, muy finos…con sabor a cacao y los trocitos de almendra tostada mmmm


Que pinta tienen!!!!! me pongo hacerlos, gracias.
Que pinta tienen!!!!! me pongo hacerlos, gracias.
Pues lucen estupendamente, la verdad!! Además con la kitchenaid es mucho más sencillo, una gran ayuda. De donde has sacado los papeles? Queda muy profesional, seguro que cuelan como de pastelería!
Feliz año!:)
Están deliciosos!!! Lo puedo asegurar
¡Muy buenas!,
¿Cómo están?, Los polvorones de chocolate son una delicia, al principio, les recomiendo mezclar la harina y la cocoa para formar una fuente. En el centro se pueden agregar los demás ingredientes para acremarlos e ir integrando la harina así como la cocoa poco a poco hasta formar una masa suave y tersa.
Muchas gracias y saludos cordiales,
Lorena Aranda http://VideosdePostres.Blogspot.com