Espero que os animéis a preparar estos roscos de de vino navideños caseros, es una masa muy fácil de trabajar, tanto que he tenido un ayudante muy especial de cuatro años que le ha contado a todo el mundo que los roscos estaban muy ricos porque los había hecho él, y eso que gracias a Dios tiene dos abuelas :).
- 200 gramos de manteca blanca ibérica
- 130 gramos de azúcar glass
- Ralladura de 2 naranjas
- 1 cucharada grande de sésamo o ajonjolí
- 2 cucharaditas de matalahúva
- 240 mililitros de vino dulce
- 600 gramos de harina
- Azúcar glass
Ponemos la manteca y el azúcar glass en un recipiente o en la amasadora
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Y mezclamos muy bien
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Incorporamos la harina
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Las semillas de sésamo o ajonjolí
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La matalahúva
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La ralladura de naranja
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El vino
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Amasamos
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Ponemos la masa en la encimera, terminamos de amasar.
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Cogemos porciones que estiramos con el rodillo
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Con un aro grande cortamos
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Y con uno pequeño hacemos el agujero central
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Así
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No pude resistirme a hacerle una foto, qué carita de concentración
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Los vamos poniendo en una bandeja de horno y metemos en el horno, precalentado, a 180º C unos 20 minutos.
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Los sacamos cuando estén bien dorados
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Dejamos que se enfríen
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Y los rebozamos en abundante azúcar glass
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Y todos guardados en una lata
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Coged uno…o dos.
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4 respuestas
Estan muy buenos,y con el ayudante,llenos de gracia y salero.
Qué pinta!
Cual es la diferencia entre sésamo y ajonjoli?
Corregida la entrada, lo que llevan estos roscos es sésamo o ajonjolí y matalahúva, una delicia.