Espero que os animéis a preparar estos roscos de de vino navideños caseros, es una masa muy fácil de trabajar, tanto que he tenido un ayudante muy especial de cuatro años que le ha contado a todo el mundo que los roscos estaban muy ricos porque los había hecho él, y eso que gracias a Dios tiene dos abuelas :).
- 200 gramos de manteca blanca ibérica
- 130 gramos de azúcar glass
- Ralladura de 2 naranjas
- 1 cucharada grande de sésamo o ajonjolí
- 2 cucharaditas de matalahúva
- 240 mililitros de vino dulce
- 600 gramos de harina
- Azúcar glass
Ponemos la manteca y el azúcar glass en un recipiente o en la amasadora
Y mezclamos muy bien
Incorporamos la harina
Las semillas de sésamo o ajonjolí
La matalahúva
La ralladura de naranja
El vino
Amasamos
Ponemos la masa en la encimera, terminamos de amasar.
Cogemos porciones que estiramos con el rodillo
Con un aro grande cortamos
Y con uno pequeño hacemos el agujero central
Así
No pude resistirme a hacerle una foto, qué carita de concentración
Los vamos poniendo en una bandeja de horno y metemos en el horno, precalentado, a 180º C unos 20 minutos.
Los sacamos cuando estén bien dorados
Dejamos que se enfríen
Y los rebozamos en abundante azúcar glass
Y todos guardados en una lata
Coged uno…o dos.
– 2025 –
4 respuestas
Estan muy buenos,y con el ayudante,llenos de gracia y salero.
Qué pinta!
Cual es la diferencia entre sésamo y ajonjoli?
Corregida la entrada, lo que llevan estos roscos es sésamo o ajonjolí y matalahúva, una delicia.