Cómo hacer Helado de turrón casero. Receta paso a paso
Ingredientes
- 300 gramos de turrón de Jijona, una tableta del blando
- 500 mililitros de nata líquida para montar
- 3 yemas de huevo
- 1 cucharada de miel
Elaboración
Ponemos la nata en un cazo a calentar
![Helado de turron casero (1)](https://farm2.staticflickr.com/1468/24283230522_a65b5e6ce3_z.jpg)
Cortamos el turrón en trozos
![Helado de turron casero (4)](https://farm2.staticflickr.com/1486/24023622039_dfd33c26d5_z.jpg)
Y los añadimos a la nata
![Helado de turron casero (5)](https://farm2.staticflickr.com/1529/24308960821_360670f535_z.jpg)
Mezclamos con unas varillas hasta que el turrón se mezcle, quedarán trocitos de almendra, pero es estupendo.
![Helado de turron casero (7)](https://farm2.staticflickr.com/1544/24023617869_a9c581fba8_z.jpg)
En un cuenco ponemos las yemas de huevo
![Helado de turron casero (2)](https://farm2.staticflickr.com/1585/24308987521_921ec4370d_z.jpg)
Añadimos la miel y batimos
![Helado de turron casero (3)](https://farm2.staticflickr.com/1576/24365241176_758d51443a_z.jpg)
Incoporamos esta mezcla al cazo
![Helado de turron casero (8)](https://farm2.staticflickr.com/1472/24023616389_77d600bb63_z.jpg)
Continuamos mezclando con las varillas, debemos controlar el fuego, mantenedlo suave, para que no hierva.
![Helado de turron casero (9)](https://farm2.staticflickr.com/1516/24391433495_43e204619a_z.jpg)
Una vez que la mezcla ha espesado, apartamos del fuego, dejamos que se enfríe, tapamos con papel film y metemos en el frigorífico varias horas. Podéis dejar esto hecho el día anterior.
![Helado de turron casero (10)](https://farm2.staticflickr.com/1531/24391432465_cd3387da23_z.jpg)
Ya fría
![Helado de turron casero (11)](https://farm2.staticflickr.com/1501/24391430945_ef436f5ddc_z.jpg)
Ponemos la mezcla en una heladera y mantecamos
![Helado de turron casero (12)](https://farm2.staticflickr.com/1554/24023611439_1a3a9b9e6e_z.jpg)
Mirad que cremosidad
![Helado de turron casero (13)](https://farm2.staticflickr.com/1575/24095807830_8828bc73bc_z.jpg)
congelador. Es un helado muy cremoso, si no tenéis heladera no pasa
nada, una vez frio lo metéis en el congelador, cada media hora mezcláis,
repetís esta operación cuatro o cinco veces y listo.
![Helado de turron casero (14)](https://farm2.staticflickr.com/1624/23763227654_65b89bacd2_z.jpg)
Y ya tenemos listo un delicioso Helado de turrón casero.
![Helado de turron casero (17)](https://farm2.staticflickr.com/1672/24365199596_22d2d8f56f_z.jpg)
Delicioso…cremoso…muy suave….
![Helado de turron casero (15)](https://farm2.staticflickr.com/1659/24308948141_e715a559a0_z.jpg)
8 respuestas
Qué pinta más cremosa tiene, me encanta. La de salidas que tiene el turrón blando, jeje.
http://directoalamesa.blogspot.com.es/
restos de dulces de Navidad dices?? ayyy si yo no puedo dejar nada y me lo zampo tooodo jijijii. Se ve delicioso y bien sencillo como tu dices. Besotes.
Una maravillosa bomba de relojería….buen finde.
Me encanta, además mi preferido es el de turrón. Me la guardo, besos.
No acabo de entender el paso de mantecar la mezcla ya hecha sin tener heladera. Cómo es?Gravias de antemano.
hola, me encantan los helados caseros,me compre la heladera al ver tu receta de helado de mojito.
despues de utilizarla este verano, la he sacado estas navidades y estaba cubierta de una especie de espuma, la tenia guardada en su caja, crees que pueda ser el liquido de dentro que se haya salido? por mas que la miro no veo ninguna rotura, pero por si acaso no he querido usarla. deberia tirarla o crees que puedo usarla?
gracias por tus recetas.
Qué pinta tiene ese helado de turrón, tomo nota!! Y qué casualidad hoy en mi blog mi receta es un "helado de mazapán", jeje!!
Bsts y feliz finde