Cómo hacer Helado de turrón casero. Receta paso a paso
Ingredientes
- 300 gramos de turrón de Jijona, una tableta del blando
- 500 mililitros de nata líquida para montar
- 3 yemas de huevo
- 1 cucharada de miel
Elaboración
Ponemos la nata en un cazo a calentar
Cortamos el turrón en trozos
Y los añadimos a la nata
Mezclamos con unas varillas hasta que el turrón se mezcle, quedarán trocitos de almendra, pero es estupendo.
En un cuenco ponemos las yemas de huevo
Añadimos la miel y batimos
Incoporamos esta mezcla al cazo
Continuamos mezclando con las varillas, debemos controlar el fuego, mantenedlo suave, para que no hierva.
Una vez que la mezcla ha espesado, apartamos del fuego, dejamos que se enfríe, tapamos con papel film y metemos en el frigorífico varias horas. Podéis dejar esto hecho el día anterior.
Ya fría
Ponemos la mezcla en una heladera y mantecamos
Mirad que cremosidad
congelador. Es un helado muy cremoso, si no tenéis heladera no pasa
nada, una vez frio lo metéis en el congelador, cada media hora mezcláis,
repetís esta operación cuatro o cinco veces y listo.
Y ya tenemos listo un delicioso Helado de turrón casero.
Delicioso…cremoso…muy suave….
– 2023 – 
8 comentarios
Qué pinta más cremosa tiene, me encanta. La de salidas que tiene el turrón blando, jeje.
http://directoalamesa.blogspot.com.es/
restos de dulces de Navidad dices?? ayyy si yo no puedo dejar nada y me lo zampo tooodo jijijii. Se ve delicioso y bien sencillo como tu dices. Besotes.
Una maravillosa bomba de relojería….buen finde.
Me encanta, además mi preferido es el de turrón. Me la guardo, besos.
No acabo de entender el paso de mantecar la mezcla ya hecha sin tener heladera. Cómo es?Gravias de antemano.
hola, me encantan los helados caseros,me compre la heladera al ver tu receta de helado de mojito.
despues de utilizarla este verano, la he sacado estas navidades y estaba cubierta de una especie de espuma, la tenia guardada en su caja, crees que pueda ser el liquido de dentro que se haya salido? por mas que la miro no veo ninguna rotura, pero por si acaso no he querido usarla. deberia tirarla o crees que puedo usarla?
gracias por tus recetas.
Qué pinta tiene ese helado de turrón, tomo nota!! Y qué casualidad hoy en mi blog mi receta es un "helado de mazapán", jeje!!
Bsts y feliz finde