Cómo hacer Helado de turrón casero. Receta paso a paso

Hoy os enseño cómo hacer helado de turrón casero, quizás este sea el helado más rico que pruebes y muy fácil de preparar. Si tenéis heladora perfecto y si no la tenéis no os preocupéis que también podéis prepararlo.

Y como dice el refrán “Hasta San Antón Pascuas son” así que este fin de semana hay que terminar con los restos de polvorones y turrones que andan rondando por la casa, aunque igual sois como yo, volveréis a comprar para preparar postres como este helado de turrón y es que en cualquier momento del año está delicioso, sobre todo en verano.

Cómo hacer Helado de turrón casero. Receta paso a paso

Ingredientes

300 gramos de turrón de Jijona, una tableta del blando
500 mililitros de nata líquida para montar
3 yemas de huevo
1 cucharada de miel

Elaboración
Ponemos la nata en un cazo a calentar

Cortamos el turrón en trozos

Y los añadimos a la nata

Mezclamos con unas varillas hasta que el turrón se mezcle, quedarán trocitos de almendra, pero es estupendo.

En un cuenco ponemos las yemas de huevo

Añadimos la miel y batimos

Incoporamos esta mezcla al cazo

Continuamos mezclando con las varillas, debemos controlar el fuego, mantenedlo suave, para que no hierva.

Una vez que la mezcla ha espesado, apartamos del fuego, dejamos que se enfríe, tapamos con papel film y metemos en el frigorífico varias horas. Podéis dejar esto hecho el día anterior.

Ya fría

Ponemos la mezcla en una heladera y mantecamos

Mirad que cremosidad

Y ya sólo nos queda servirlo tal cuál o meterlo en el
congelador. Es un helado muy cremoso, si no tenéis heladera no pasa
nada, una vez frio lo metéis en el congelador, cada media hora mezcláis,
repetís esta operación cuatro o cinco veces y listo.

Y ya tenemos listo un delicioso Helado de turrón casero.

Delicioso…cremoso…muy suave….