1

Cómo hacer Helado de turrón casero. Receta paso a paso

Hoy os enseño cómo hacer helado de turrón casero, quizás este sea el helado más rico que pruebes y muy fácil de preparar. Si tenéis heladora perfecto y si no la tenéis no os preocupéis que también podéis prepararlo.
Y como dice el refrán “Hasta San Antón Pascuas son” así que este fin de semana hay que terminar con los restos de polvorones y turrones que andan rondando por la casa, aunque igual sois como yo, volveréis  a comprar para preparar postres como este helado de turrón y es que en cualquier momento del año está delicioso, sobre todo en verano.


Cómo hacer Helado de turrón casero. Receta paso a paso

Ingredientes

  • 300 gramos de turrón de Jijona, una tableta del blando
  • 500 mililitros de nata líquida para montar
  • 3 yemas de huevo
  • 1 cucharada de miel

Elaboración
Ponemos la nata en un cazo a calentar

Helado de turron casero (1)

Cortamos el turrón en trozos

Helado de turron casero (4)

Y los añadimos a la nata

Helado de turron casero (5)

Mezclamos con unas varillas hasta que el turrón se mezcle, quedarán trocitos de almendra, pero es estupendo.

Helado de turron casero (7)

En un cuenco ponemos las yemas de huevo

Helado de turron casero (2)

Añadimos la miel y batimos

 Helado de turron casero (3)

Incoporamos esta mezcla al cazo

Helado de turron casero (8)

Continuamos mezclando con las varillas, debemos controlar el fuego, mantenedlo suave, para que no hierva.

Helado de turron casero (9)

Una vez que la mezcla ha espesado, apartamos del fuego, dejamos que se enfríe, tapamos con papel film y metemos en el frigorífico varias horas. Podéis dejar esto hecho el día anterior.

Helado de turron casero (10)

Ya fría

Helado de turron casero (11)

Ponemos la mezcla en una heladera y mantecamos

Helado de turron casero (12)

Mirad que cremosidad

Helado de turron casero (13)

Y ya sólo nos queda servirlo tal cuál o meterlo en el
congelador. Es un helado muy cremoso, si no tenéis heladera no pasa
nada, una vez frio lo metéis en el congelador, cada media hora mezcláis,
repetís esta operación cuatro o cinco veces y listo.
Helado de turron casero (14)

Y ya tenemos listo un delicioso Helado de turrón casero.

Helado de turron casero (17)

Delicioso…cremoso…muy suave….

Helado de turron casero (15)