Sándwich de salmón ahumado y manzana. Receta paso a paso

Sándwich de salmón ahumado y manzana. Receta paso a paso

Sándwich de salmón ahumado y manzana, rico…rico. Hoy toca de nuevo sándwich, y es que como siempre os digo, en casa nos encantan, sobre todo para cenar, algo ligero y rápido. El otro día con lo del sorteo de los Bimbo Flats me distéis un montón de ideas y pensaba ponerlas en práctica todas, pero estaba viendo Canal Cocina cuando mi amiga Loleta preparó unos pequeños sándwiches muy “british” de salmón y manzana, y cayeron esa misma noche, aunque con algún ligero cambio.
No me daba tiempo a preparar el pan de semillas de amapola que ella usa pero los hice con el pan de semillas y cerales Oroweat, que tenía en casa para las tostadas del desayuno. El relleno es una delicia, salmón ahumado, manzana, queso crema, un poco de cebollino picado y sobre la marcha se me ocurrió rallarle piel de limón ¡delicioso!

Sándwich de salmón ahumado y manzana. Receta paso a paso.
Ingredientes
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  • 8 rebanadas de pan de 12 cereales y semillas Oroweat
  • 150 gramos de salmón ahumado
  • 3 manzanas
  • 3 cucharadas de queso crema para untar light
  • Cebollino
  • Ralladura de un limón
Elaboración
Pelamos  las manzanas. He usado estas manzanas un pelín ácidas y que a los niños les encantan.
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Las picamos y ponemos en un recipiente
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Añadimos el queso crema
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Picamos también el salmón ahumado
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Y lo añadimos al cuenco
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Picamos el cebollino
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Y lo añadimos
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Y rallamos la piel del limón
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Mezclamos todo bien y ya tenemos listo el relleno.
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El pan, muy sabroso, tierno y un pelín dulce
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Véis las semillas del interior… aunque hay otras variedades no las hemos probado.
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Ponemos el relleno
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Ya sólo nos queda poner la otra rebanada
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Y si queréis quedaros con el personal y hacer un sándwich “superideal” los atamos con cebollino, como éste no da, al menos los tallos que yo tenía eran pequeños, unimos uno con otro, se anudan muy bien.

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La unión la dejáis abajo..

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Pero si no queréis, una brocheta de estas tampoco queda nada mal

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¡Esta noche para cenar Sándwich de manzana y salmón ahumado!

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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