Sándwich de salmón ahumado y manzana. Receta paso a paso
Sándwich de salmón ahumado y manzana, rico…rico. Hoy toca de nuevo sándwich, y es que como siempre os digo, en casa nos encantan, sobre todo para cenar, algo ligero y rápido. El otro día con lo del sorteo de los Bimbo Flats me distéis un montón de ideas y pensaba ponerlas en práctica todas, pero estaba viendo Canal Cocina cuando mi amiga Loleta preparó unos pequeños sándwiches muy “british” de salmón y manzana, y cayeron esa misma noche, aunque con algún ligero cambio.
No me daba tiempo a preparar el pan de semillas de amapola que ella usa pero los hice con el pan de semillas y cerales Oroweat, que tenía en casa para las tostadas del desayuno. El relleno es una delicia, salmón ahumado, manzana, queso crema, un poco de cebollino picado y sobre la marcha se me ocurrió rallarle piel de limón ¡delicioso!
Sándwich de salmón ahumado y manzana. Receta paso a paso.
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan de 12 cereales y semillas Oroweat
- 150 gramos de salmón ahumado
- 3 manzanas
- 3 cucharadas de queso crema para untar light
- Cebollino
- Ralladura de un limón
Elaboración
Pelamos las manzanas. He usado estas manzanas un pelín ácidas y que a los niños les encantan.
Las picamos y ponemos en un recipiente
Añadimos el queso crema
Picamos también el salmón ahumado
Y lo añadimos al cuenco
Picamos el cebollino
Y lo añadimos
Y rallamos la piel del limón
Mezclamos todo bien y ya tenemos listo el relleno.
El pan, muy sabroso, tierno y un pelín dulce
Véis las semillas del interior… aunque hay otras variedades no las hemos probado.
Ponemos el relleno
Ya sólo nos queda poner la otra rebanada
Y si queréis quedaros con el personal y hacer un sándwich “superideal” los atamos con cebollino, como éste no da, al menos los tallos que yo tenía eran pequeños, unimos uno con otro, se anudan muy bien.
La unión la dejáis abajo..
Pero si no queréis, una brocheta de estas tampoco queda nada mal
¡Esta noche para cenar Sándwich de manzana y salmón ahumado!
