Hoy nos vamos hasta Alemania para preparar sus tradicionales Frikadellen, unas piezas ovaladas de carne picada aliñada y frita, primo hermano de nuestro filete ruso y de la familia de las albóndigas y hamburguesas, y esta familia gusta mucho, sobre todo a los pequeños de la casa.
Sean de dónde sean y vengan de dónde vengan animaros a preparar en casa estas Frikadellen alemanas, quedan muy jugosas y sabrosas, todo un éxito entre grande y pequeños.
Frikadellen alemanas. Receta paso a paso.
Ingredientes
- 500 gramos de carne picada, podéis poner solo tenera o mitad ternera y mitad cerdo
- 1 cebolla
- 1 trozo de pan del día anterior
- Leche
- 1 cucharada grande de mostaza
- Orégano
- Pimienta negra molida
- Sal
- Aceite de oliva virgen o virgen extra para freír
Elaboración
Ponemos el pan con la leche
Picamos la cebolla
Y en una sartén la pochamos con un poco de aceite
En un recipiente ponemos la carne picada y añadimos la mostaza
Un poco de orégano
Sal y pimienta negra recién molida
Y la cebolla, a la que escurrimos el aceite
El pan mojado en leche
Y mezclamos todo bien
Con las palmas de las manos humedecidas cogemos porciones de carne y les damos forma
Hasta que estén bien doradas
Las sacamos y dejamos sobre papel de cocina
Las hemos tomado con un poco de puré de patatas casero !!Riquísimas!!
Tienen muy buena pinta, y el pure los acompaña genial. gracias
Qué ricos… Mi novio a veces (cuando de muy tanto en tanto le da por cocinar) los hace para cenar y me encantan! Gracias por la receta 🙂
fantástica receta, fácil y estupenda para niños!!!!
Pues quedan de miedo, que maravilla. Como me gustaria mojetear la salsita!!
Ana buenos días. Que cantidad de pan sería por favor. Un beso guapa y gracias por tu dedicación y ganas
Hola Pilar, 3 o 4 rebanadas. Gracias a ti 🙂