Esta es una de las fotos que más me han gustado…
Me ha costado mucho decirme por una receta para estrenar el libro, al final he escogido estos Almendrados, todo un acierto.
Y como el libro me ha gustado tanto, quiero compartirlo con vosotros, así que voy a sortear un ejemplar. Tenéis solo unos días para participar…hasta el día 18 de Octubre, un día muy significativo para mí, ya que es el día de San Lucas, fiesta en Jaén. ¿Qué tenéis que hacer para poder participar en el sorteo?
Escribid en esta entrada un comentario en el que me digáis cuál es vuestro dulce favorito, y por favor que no se os olvide dejar vuestro correo electrónico, porque imaginaros que os toca y luego no os puedo localizar ¡qué pena! Entre todos los comentarios sortearé un ejemplar de este delicioso libro de Amanda Laporte, Postres 100% nuestros.
Y ahora vamos con la receta de estos Almendrados, sólo os voy a decir una cosa…cuando mi marido cogió el último de la lata me pregunto ¿cuando vas a volver a hacerlos?
Almendrados. Receta paso a paso.
Ingredientes
- 3 claras de huevo
- 150 gr de azúcar
- 250 gr de almendra molida
- 50 gr de almendras enteras
- Ralladura de limón
Elaboración
Si queréis, tostar ligeramente las almendras molidas en la sartén primero, el sabor de almendra será aún más intenso.
Separamos las claras de las yemas.
Las yemas las dejamos para otra cosa.
Montamos las claras a punto de nieve.
Le añadimos el azúcar y batimos de nuevo.
Las almendras molidas
Las incorporamos a las claras montadas con el azúcar, junto con la ralladura de limón
Y mezclamos suavemente
Hasta que esté todo integrado
En una bandeja de horno ponemos montoncitos de la mezcla
Que aplanamos un poco y les ponemos una almendra encima.
Metemos la bandeja en el horno precalentado, a 170º, entre 15 y 18 minutos.
Sacamos del horno
Y en cuanto no quemen podéis probar estos deliciosos almendrados.
Coged uno…o dos, no os preocupéis que son tan fáciles de hacer que si se acaban os preparo más :).
– 2024 –
79 comentarios
Son como los de pueblo de toda la vida, me encanta..me llevo la receta
Bss
Qué ricos!
mi postre favorito es el primero que hice, tarta de tres chocolates, mmmm. deliciosa, una receta tuya espectacular, como todas.
chocolate.taboada@gmail.com
Me encantan las natillas caseras, las torrijas y el mazapán. Los dulces de siempre, vamos.
Mi correo: rbkdtorres(arroba)gmail(punto)com
BUENISIMOS¡ ……….Lo malo es que no puedes parar de comerlos.¡como cunde ¡Besos-
Buenos días!
Qué hambre al ver estos almendrados, los probaré muy pronto!
Uno de mis dulces favoritos tradicional es el bizcocho de yogur, tan suave y esponjoso! Con un buen trozo de chocolate para mí es el desayuno perfecto 🙂 Y es que a veces lo más sencillo es lo más bueno, no?
A ver si tengo suerte con el libro, tiene muy buena pinta! Mi e-mail: galeteria.blog@gmail.com
Un abrazo!
Marta
¡Estupenda receta y bien fácil!
Ay, Ana..que complicado me lo pones..mi dulce favorito no tengo, tengo muchísimos, ja,ja.
Y uno de ellos es la tarta de zanahoria.
delirioporeldulce(arroba)gmail(punto)com
Besos
Madre mía que pinta tienen esos almendrados, a ver si los hago pronto…
Mi postre favorito son unas tortas fritas que me hacía mi abuela. Cuando iba todos los domingos al campo toda mi familia comíamos esas tortas que mi abuela preparaba, pero ahora soy yo la que le hace las tortas a mi abuela. Son unas tortas muy sencillas, sólo tienen agua, harina, mantequilla y un poco de sal. Para mi son el mejor postre del mundo entero 🙂
Me encantan las rosquillas y me encanta Amanda!
rmestresr@yahoo.es
Ah se me olvidaba mi correo! milnoro@gmail.com 🙂
mi dulce favorito???Todos!!;-p
bueno…si tengo q decir sólo uno…la tarta de queso
estevezsusana@hotmail.com
me ha encantado la receta, sin mantequilla y sin huevo!
isabelalameam@hotmail.com
Mi dulce favorito sin duda la tarta de manzana. Gracias por otra receta fantástica.
Mi correo: yolapupas@hotmail.como
Mi postre es el flan de coco y leche condensada. lumagua@msn.com
Que ricos Ana!!
los dulces de semana santa, leche frita, torrijas y arroz con leche… son los mejores.
olala-@hotmail.com
¡Que ricas pastas! Me encantan prácticamente todos los dulces caseros, pero hay uno en mi recuerdo: Los pestiños que hacía mi abuela cuenco venía quedarse unos días con nosotros. Menudos cazuelones de pestiños que nos duraban varias semanas pero estábamos deseando que volviera la abuela Francisca para volver a comerlos… A ver si me toca el libro y tengo la suerte de que los pestiños sean una de las recetas..
Mi correo: conchisaco@telefonica.net
Mmm que buena pinta!!! Me encantan los postres tradicionales,mi prefe? La tarta de manzana, que ricaaa!! :))) mi mail es rufis21@hotmail.com. gracias por el concurso!
Uff!! Ana me lo pones muy difícil… ¿uno sólo??? entre las gachas, el alfajor (el nuestro), los gusanillos, los roscos fritos, el tocino de cielo… jolin, que no me decido!! Y seguro que cuando haga tus almendrados (porque yo me llevo tu receta aunque sea del libro de Amanda) también serán mis favoritos… es que soy muy golosa!! Un besazo y nos vemos en nuestra feria!!
carminaenlacocina@hotmail.es
Que ricos los almendrados, me encantan los postres con almendra, el coco, las tartas de manzana, el hojaldre…casi todo, lo que menos el merengue que lo encuentro empalagoso. En cuanto a la elaboración, solo hago postres facilitos, así que me iría bien tener el libro para practicar, jaja.
Mi correo: dora_gracia@hotmail.com
umm que buenos los almendrados, a mi siempre me ha encantado el arroz con leche, y también me gusta muchísimo la tarta de manzana, pero donde se ponga un arroz con leche…. tengo varios libros de repostería, me encantan pero no tengo ninguno de dulces tradicionales, a ver si me toca 🙂 gracias por el sorteo, mi email blalucam@hotmail.com
Madre mía! Uno?!… Imposible! Veamos…El tocino de cielo, la coca de albaricoques, los piononos, el… Imposible! Me gustan todos 🙂 De hecho estos almendrados me encantan.
Muchas gracias por la receta
Esther
Me gustó el taller de helados, me gusta el libro por ser recetas tradicionales y me encantan estos almendrados. No me apunto al concurso porque ya tengo el libro, pero te doy las gracias por compartir!
Difícil decisión ,pero los roscos de la harina refrita que hace mi madre están buenísimos .
Un saludo y gracias por compartir con nosotros tus recetas.
hgima71@hotmail.
Estupendo postre y estupendo libro. Mi postre favorito es la Cheese cake New York. A ver si hay suerte. Gracias
teretegd70@gmail.com🙂
Hola ante todo enhorabuena x tu blog, me encanta.
He de decir q mi postre favorito es el flan de huevo aunque en esta epoca son muy tipicas las gachas en muchas zonas de jaen y me encantan!!!!
Mi correo es sopemo@gmail.com
Hola, mil felicidades por tu blog y a la autora del libro, millones de éxitos a las dos. Mi postre favorito son los rosquetes, típicos de Canarias. Un saludo
lizirogar@hotmail.com
Mi dulce favorito son los nevaditos!!! Aunque los de tu receta podrian serlo tambien.
tatikieti@hotmail.com
Hola, mi postre favorito es el tocino de cielo. A ver si tengo suerte.
Elenarrgg@gmail.com
No imaginaba que los almendrados eran tan fáciles de preparar, creo que no pasará mucho tiempo antes de que salgan también de mi cocina!
De entre los postres tradicionales, creo que mi favorito podría ser la crema catalana.
Te dejo mi mail, por si tuviera la gran suerte de que me tocara este libro: elcromosoma@gmail.com.
Eva
Tu coca d Llanda se ha convertido en mi pistre favorito. Lo he hecho, he repetido y es el mejor bizcocho q he probado. oroitzen@gmail.com
Me encantan las rosquillas de mi pueblo cierro los ojos y estoy en mi infancia………….
gemma.pinyol.margalef@hotmail.com
Están de muerte estos almendrados¡ Mi dulce favorito son los roscos fritos de sartén.
No dejes de darte una vuelta por nuestra Feria . Besos.
AnaTeresa
atpeirof@gmail.com
Me encantan las torrijas no suelo hacerlas muchas veces,pero cuando las hago disfruto muchísimo.Los almendrados tienen una pinta muy buena
Me olvidé el correo martinezmarcosmj76@gmail.con.Aaahhhhh y además de las torrijas los churros….uhmmmm.
Mi postre favorito es un briox relleno de nata y con forma de pez. Comerlo, algún domingo que otro, me transporta a mi niñez.
Muchas gracias por tu blog. Besos
ammj.64@hotmail.com
Mi dulce tradicional favorito son las perrunillas 🙂 si no me toca lo compraré xq tiene que ser la leche 😉
Petonets.
penelopesoldevilla@gmail.com
Mi dulce favorito es el brownie con helado ummm
Se me olvidó nuguipiq@hotmail.com
No especificas la cantidad de azúcar,al gusto??
Se me olvidaba,entre mis dulces favoritos destaca el bizcocho de leche condensada…ummm..una delicia a cualquier hora,enhorabuena por tu blog,me encanta!!mi correo susanafontano79@hotmail.com
Mi postre favorito la tarta de galletas y natillas de mi abuela. Tradicional como ella sola.
Mi correo fati_sg@yahoo.es
Cuanta azucar has puesto? Mi postre favorito es el flan. Yaniracolon@hotmail.com
Recetefa muy facil de hacer. Mi postre favorito el tiramisu y las madalenas.
Mi correo: elemial@@yahoo.es
Mi postre favorito es cualquiera que tenga chocolate. Te felicito por tu página entro en ella todos los días para ver tu nueva receta y nunca me decepcionas.Felicidades y gracias.
Mi correo es mergalara@hotmail.com
Me parece interesantísimo tu blog, he hecho muchas de tus recetas y salen estupendas, me encantó el cuscús dulce. Una pasada!!! Mi postre favorito, es difícil de decir porque soy súper golosa pero si tengo que decir uno te diría que los sufflés ,¡¡¡ me encantan!!!!
perezmartinsusana@gmail.com
Me encanta tu blog y la manera tan clara y grafica de hacer las recetas. Lo que más me gusta de la cocina es la repostería y siempre busco recetas y comprando libros, es difícil de escoger uno pero si tengo que recomendar por sabor, por lo fácil y lo resultón es un dulce sefardí que una compañera de yoga, Rachel, nos pasó se llama Reventones. No hay Navidad que no falte en nuestra mesa y regalarlos a mis compañeros de trabajo.
Besos, Conchi
alvapab@hotmail.com
Hoola!
Como nos gustan las recetas que provocan comentarios como ese de "…cuándo vas a hacer más "
En cuanto al postre que me encanta es un pastel que se llama "Fru-Frú", que consiste en una especie de brioche suavísimo con frutas confitadas, una base de 2 láminas muy finas de pasta hechas con harina sal y manteca. Y la superficie es una capa gordita de azúcar glaseada .. sólo de describirlo se me hace la boca agua. Donde lo compro no sueltan prenda de la receta.
Bss!!!
Marisa
Mi dulce favorito son todos, pero como hay que escoger uno me decanto por un milhojas de crema pastelera y cobertura de chocolate. Te dejo mi correo por si me toco el libro de Amanda rosaromero68@hotmail.com
Rosa
Buenas noches, desde luego es un libro fantástico por lo que cuentas y seguro le sacaría bien de recetitas, pues si te digo estos almendrados le estaba diciendo a mi Antonio…mira justo el dulce que mas te gusta…LOS ALMENDRADOS jajaja ese es sin dudarlo.
Me apunto y te dejo mi correo. dorisjiral@hotmail.com Bsssss