Tarta de queso con frambuesas. Receta paso a paso.

¡Cómo me gustan las Tartas de queso! me gustan de todo tipo y esta Tarta de queso con frambuesas que os traigo hoy está riquísima, un exterior de masa quebrada y un interior suave y cremoso gracias al queso mascarpone, con tropezones ácidos de frambuesa.
Animaros a preparar esta Tarta de queso con frambuesas este fin de semana porque os va a gustar muchísimo y es facilísima de hacer. Por cierto que si hay algún intolerante al gluten la podéis hacer sin masa quebrada.


Tarta de queso con frambuesas. Receta paso a paso.

Ingredientes

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  • 1 lámina de masa quebrada
  • 4 huevos
  • 250 gr de queso mascarpone
  • 100 gr de azúcar
  • 1 yogur natural
  • 100 gr de frambuesas

Elaboración
Engrasamos un molde para tartas, si es demontable mucho mejor.

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Extendemos una lámina de masa quebrada y colocamos en el molde.

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Con un tenedor pinchamos toda la superficie, de esta modo impediremos que la masa pueda subir o deformarse.

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Horneamos a 180º C unos quince minutos, a mí se me paso una chispa…no la hagáis tanto 😉

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Mientras la masa quebrada se está horneando, ponemos en un recipiente los huevos y el azúcar

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El queso mascarpone

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Y el yogur

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Y mezclamos todo

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Vertemos esta mezcla sobre la masa quebrada y distribuimos las frambuesas, hundiéndolas un poco

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Horneamos a 160º C unos 40 minutos, o hasta que relleno esté cocinado

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Y en cuanto se enfríe ya podemos disfrutar de esta rica tarta. Podéis cubrirla con una salsa o mermelada de frambuesas, pero a mí me gusta tal cual, sin ponerle nada.

¿Un trozo de esta deliciosa Tarta de queso y frambuesas?

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Más de cerca…¿a qué se os hace la boca agua?

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Ana María Gutiérrez García
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Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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