Macarrones con gorgonzola y jamón. Receta paso a paso.

Macarrones con gorgonzola y jamón. Receta paso a paso.

Os traigo un plato de pasta, unos macarrones con queso gorgonzola y jamón, una receta que se quedará en mi recetario habitual, ya que los macarrones están riquísimos, aunque habrá que hacerlos de vez en cuando por aquello de las calorías de la crema de queso.
 
Vi esta receta de macarrones con gorgonzola y jamón de Martín Berasategui ojeando el Semanal, enseguida la copie ya que sabía que en casa iba a ser un éxito ya que el queso nos encanta y no me equivoqué, a mi hijo mayor le gustaron muchísimo.


Macarrones con gorgonzola y jamón. Receta paso a paso.

Ingredientes

  • 400 gr de macarrones
  • 150 de queso gorgonzola
  • 400 gr de nata líquida
  • 150 gr de jamón serrano
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Queso rallado

Elaboración

Ponemos la nata en un cazo al fuego, hasta que hierva…

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Momento
en el que lo partamos del fuego y añadimos el queso gorgonzola cortado
en trozos, una pizca de sal y un poco de pimienta negra molida. La receta original lleva también una pastilla disulta en la nata, pero yo no la he puesto.

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Dejamos que se funda

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La pasta

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La cocemos en abundante agua horviendo durante diez minutos o el tiempo que indique el fabricante

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La escurrimos

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Ponemos la pasta en una fuente apta para el horno y añadimos la crema de queso gorgonzola.

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Ponemos el jamón serrano, en taquitos, por encima

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Espolvoreamos la superficie con queso rallado

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Horneamos unos 8 minutos y dejamos otros 2 con el grill, para que se dore la superficie.

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Y ya tenemos listos estos macarrones con gorgonzola y jamón

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¿Os animáis a hacerlos?

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Ana María Gutiérrez García
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Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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12 comentarios

  1. Hola!! Ana Maria:
    Muchas gracias por que siempre me mandas las recetas y yo soy muy perezosa a la hora de escribir, pero hoy quiero agradecerte esta receta! por que tan pronto como la he recibido, la he hecho y estaban riquisimos.
    Un abrazo.

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