Langostinos al pimentón. Receta paso a paso.

Langostinos al pimentón o los langostinos que quisieron ser pulpo a la gallega porque salvando las distancias, que son muchas…se parecen bastante.
Estos langostinos al pimentón son una entrada o una cena ligera y sana que se prepara en lo que tardas en cocer las patatas en el microondas. Así que animaros a prepararlos que están buenísimos.  

Langostinos al pimentón

  • Patatas
  • Langostinos
  • Pimentón de la vera picante
  • Sal en escamas
  • Aceite de oliva virgen extra.
Elaboración

Ya tenía los langostinos cocidos, pero si los tenéis crudos podéis hacerlos a la plancha o cocidos…

Langostinos al pimentón picante www.cocinandoentreolivos (2)

Cocemos las patatas, lo he hecho en el microondas, hay que pincharlas antes con un tenedor o un cuchillo. He usado las patatas que vienen en una bolsa para cocer en el microondas, tan sólo hay que meter la bolsa y en unos minutos están listas.

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Las pelamos, sin dejar que se enfríen,  y cortamos en rodajas

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Repartimos por encima los langostinos

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Espolvoreamos con el pimentón picante, este es Denominación de Origen de la Vera, Las Hermanas.

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Unas escamas de sal

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Y un chorreón de aceite de oliva virgen extra, en esta ocasión de la variedad Royal, de la Denominación de Origen de Sierra de Cazorla.

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Y estos Langostinos al pimentón ya están listos para tomar. Deciros que hay que prepararlo y servirlo de inmediato, las patatas deben estar calientes o templadas.

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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22 comentarios

  1. Que buen entrante, voy a probar hacerlo con los langostinos a la plancha,que me gustan mas que cocidos, luego te cuento mi experiencia. Que tengas un buen dia.Besos

  2. ayyy dos veces que entro en tu blog y las dos veces me ha saltado el anti.virus.
    Me da miedo…
    No sé si esto le pasa a más gente.

    Saludos
    Ahhh y estos langostinos están de muerte lenta. Qué ricos por Dios!!

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