Langostinos al pimentón. Receta paso a paso.

Langostinos al pimentón o los langostinos que quisieron ser pulpo a la gallega porque salvando las distancias, que son muchas…se parecen bastante.
Estos langostinos al pimentón son una entrada o una cena ligera y sana que se prepara en lo que tardas en cocer las patatas en el microondas. Así que animaros a prepararlos que están buenísimos.  

Langostinos al pimentón

  • Patatas
  • Langostinos
  • Pimentón de la vera picante
  • Sal en escamas
  • Aceite de oliva virgen extra.
Elaboración

Ya tenía los langostinos cocidos, pero si los tenéis crudos podéis hacerlos a la plancha o cocidos…

Langostinos al pimentón picante www.cocinandoentreolivos (2)

Cocemos las patatas, lo he hecho en el microondas, hay que pincharlas antes con un tenedor o un cuchillo. He usado las patatas que vienen en una bolsa para cocer en el microondas, tan sólo hay que meter la bolsa y en unos minutos están listas.

Langostinos al pimentón picante www.cocinandoentreolivos (1)

Las pelamos, sin dejar que se enfríen,  y cortamos en rodajas

Langostinos al pimentón picante www.cocinandoentreolivos (3)

Repartimos por encima los langostinos

Langostinos al pimentón picante www.cocinandoentreolivos (4)

Espolvoreamos con el pimentón picante, este es Denominación de Origen de la Vera, Las Hermanas.

Langostinos al pimentón picante www.cocinandoentreolivos (5)

Unas escamas de sal

Langostinos al pimentón picante www.cocinandoentreolivos (6)

Y un chorreón de aceite de oliva virgen extra, en esta ocasión de la variedad Royal, de la Denominación de Origen de Sierra de Cazorla.

Langostinos al pimentón picante www.cocinandoentreolivos (7)

Y estos Langostinos al pimentón ya están listos para tomar. Deciros que hay que prepararlo y servirlo de inmediato, las patatas deben estar calientes o templadas.

Langostinos al pimentón picante www.cocinandoentreolivos (8)

image_printImprimir
Picture of Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
Índice de contenidos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Suscríbete al blog

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir avisos de nuevas entradas.

Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Archivos
Categorías
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos

Otras entradas que pueden interesarte

22 respuestas

Deja una respuesta

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.