Langostinos al pimentón. Receta paso a paso.
- Patatas
- Langostinos
- Pimentón de la vera picante
- Sal en escamas
- Aceite de oliva virgen extra.
Ya tenía los langostinos cocidos, pero si los tenéis crudos podéis hacerlos a la plancha o cocidos…
Cocemos las patatas, lo he hecho en el microondas, hay que pincharlas antes con un tenedor o un cuchillo. He usado las patatas que vienen en una bolsa para cocer en el microondas, tan sólo hay que meter la bolsa y en unos minutos están listas.
Las pelamos, sin dejar que se enfríen, y cortamos en rodajas
Repartimos por encima los langostinos
Espolvoreamos con el pimentón picante, este es Denominación de Origen de la Vera, Las Hermanas.
Unas escamas de sal
Y un chorreón de aceite de oliva virgen extra, en esta ocasión de la variedad Royal, de la Denominación de Origen de Sierra de Cazorla.
Y estos Langostinos al pimentón ya están listos para tomar. Deciros que hay que prepararlo y servirlo de inmediato, las patatas deben estar calientes o templadas.
