Bizcocho integral con manzana. Receta paso a paso.

 

Hoy os traigo un riquísimo bizcocho integral de manzana especiado, y es que como en casa nos gusta preparar todas las semanas un bizcocho, me encanta probar nuevas recetas. Cuando vi este Bizcocho integral especiado no pude resistirme.
Animaros a preparar este bizcocho de manzanas, elaborado con harina integral, es perfecto para los desayunos y la merienda, a los peques les ha encantado.

Bizcocho integral con manzana. Receta paso a paso.


Ingredientes

  • 3 huevos
  • 200 gr de azúcar moreno
  • 120 gr de aceite de oliva virgen extra, suave
  • 1 yogur (he puesto Natural con azúcar de caña)
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 8-10 clavos de olor
  • 250 gr de harina bizcochona integral, ya lleva la levadura
  • 1 manzana ácida

Elaboración

Ponemos los huevos en un recipiente, en este caso en el bol de la Kitchen Aid.

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Añadimos el azúcar moreno

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y batimos bien con las varillas.

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Añadimos el aceite de oliva virgen extra

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Y el yogur

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Incorporamos la harina, esta es la que he utilizado, si utilizáis harina integral normal, añadid también unos 16 gr de levadura química, un sobre.

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Ponemos los clavos en el mortero

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Y los trituramos

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Los añadimos junto con la canela molida

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Picamos la manzana finamente

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Y la incorporamos a la mezcla

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Mezclamos todo bien

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Engrasamos un molde

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Vertemos la mezcla

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Y horneamos en el horno precalentado, a 180º C, con aire unos 30 minutos.

Sacamos, dejamos unos minutos.

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Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

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Una vez frío, espolvoreamos este Bizcocho integral de manzanas con azúcar glass y servimos con un buen vaso de leche.

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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24 comentarios

  1. No se como se me pasó…pero es que este blog de Mara es un escádalo, no sabe uno que robar, ji,ji
    A mi me encantan los bizcochos especiados y el sabor de la harina integral, que siempre da esa miga densa, ummmh Este me lo apunto. Gran asalto, un besote

  2. Pues claro que me ha gustado tu asalto!! es un bizcocho que a mi personalmente me gusta desde que empiezo a oler ese aroma a especias que desprende mientras se hornea y cuando lo pruebas es una delicia. Con el azúcar glas te ha quedado también estupendo, el caso es adaptar las recetas al gusto de cada uno. Gracias por asaltar mi cocina!

  3. Madre mía qué color tan apetitoso! Me encanta!! El azúcar moreno, el aceite de oliva, las especias… qué aroma. Yo también soy de bizcocho semanal… pero si fuera sólo uno me irían mejor las cosas!!
    Besitos
    Beatriz

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