Bizcocho integral con manzana. Receta paso a paso.

Bizcocho integral con manzana. Receta paso a paso.


Ingredientes

• 3 huevos
• 200 gr de azúcar moreno
• 120 gr de aceite de oliva virgen extra, suave
• 1 yogur (he puesto Natural con azúcar de caña)
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 8-10 clavos de olor
• 250 gr de harina bizcochona integral, ya lleva la levadura
• 1 manzana ácida

Elaboración

Ponemos los huevos en un recipiente, en este caso en el bol de la Kitchen Aid.

Añadimos el azúcar moreno

y batimos bien con las varillas.

Añadimos el aceite de oliva virgen extra

Y el yogur

Incorporamos la harina, esta es la que he utilizado, si utilizáis harina integral normal, añadid también unos 16 gr de levadura química, un sobre.

Ponemos los clavos en el mortero

Y los trituramos

Los añadimos junto con la canela molida

Picamos la manzana finamente

Y la incorporamos a la mezcla

Mezclamos todo bien

Engrasamos un molde

Vertemos la mezcla

Y horneamos en el horno precalentado, a 180º C, con aire unos 30 minutos.

Sacamos, dejamos unos minutos.

Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Una vez frío, espolvoreamos este Bizcocho integral de manzanas con azúcar glass y servimos con un buen vaso de leche.