Guacamole con queso roquefort y bacon. Receta paso a paso
Ingredientes
- 2 aguacates
- 100 gr de queso roquefort
- 4 lonchas de bacon
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolleta
- Sal
- Hojas de cilantro
- Chile verde, lo he sustituido por jalapeños deshidratados
Elaboración
Lo primero que vamos a hacer es cocinar el bacon. Ponemos las tiras sobre papel de cocina.
Y tapamos con papel de cocina.
Lo metemos en el microondas, a máxima potencia, unos 30 segundos según Carlos, yo tuve que dejarlos bastante más.
Los aguacates, os enseño el truco que compartió Carlos, Si el pedúnculo se desprende fácilmente y el hueco está verde, están en su punto, si por el contrario…estuviera negro, el aguacate estaría pasado.
Y si, estaban perfectos
Los trituramos con el tenedor
La cebolleta y el ajo, ya pelados
Los picamos finamente
Y los añadimos al aguacate
No tenía chiles verdes, ni guindillas frescas…pero me acordé que había comprado Chile jalapeño liofilizado, así que lo he probado.
El zumo de una lima
Picamos el cilantro
Lo añadimos
Cortamos el bacon en trocitos, le he quitado la parte grande de grasa.
Lo añadimos
Cortamos el queso en trocitos
Y lo añadimos
Nos lo hemos comido con unos nachos
¿Queréis?
– 2024 –
10 comentarios
¡Sí quiero! Debe estar buenísima la combinación y los jalapeños liofilizados ¡no los conocía! tendré que probarlo ¡gracias!
¡Madre mía, cómo me voy a poner este finde!! Me encanta la mezcla. La única pega es que cuando hago el bacon así, tengo que cerrar la puerta de la cocina y esconderlo, porque mis hijas vienen cual gatos hambrientos en cuanto les llega el olor!! jajaaja. Ah! nos vemos el 14 en GastroAOVE!! Ya me he apuntado.
Ayer por la noche hice tu paté de aguacate y atún y nos encantó, ¡qué fino y qué bueno, no pararías de comerlo! Ésta propuesta también me gusta, ya te diré…
Osea… como decirte… ¡tiene que estar de muerte!, aperitivo potente, contundente, lleno de sabor. Uf, me parece genial
Qué rabia me da ser alérgica a las frutas tropicales, con la buena pinta que tiene! :S
Bss
*Con Especias
Madre mía!!.. salivaaaannnndoooo… este finde cae sí o sí!! Mil gracias por tu tiempo y tus recetas, soy adicta total desde hace que te descubrí… Hoy bizcocho, que estoy de antojo 😉
Holaaaa!!! No sabes qué alegría me he llevado nada más levantarme!!! Verte por mi blog… siempre me ha encantado tu cocina, aunque he de reconocer que hace tiempo no me paso por ella por lo liada que he estado.
Qué descubrimiento esta receta…. me chifla el guacamole y me encanta el roquefort, pero nunca se me hubiera ocurrido mezclar ambos… pero seguiré tu consejo, estoy deseando probarlo!!!!
Un beso muy cariñoso!!!
Y tanto que queremos, menuda combinación de sabores!! Bss.
Ana te ha quedado genial! Como siempre has bordado la receta. Las fotos magnificas !!!
Bssss desde Almeria.