Mousse de chocolate. Receta paso a paso

Hoy algo dulce que ya es viernes, además con chocolate, una suave y esponjosa Mousse de chocolate que me traigo de Pequerecetas.

Animaros a hacer en casa esta Mousse de chocolate,  muy sencilla y rápida de hacer.


Mousse de chocolate. Receta paso a paso.
Ingredientes

  • 175 gr de chocolate fondant
  • 4 huevos
  • 60 gr de azúcar
  • 30 gr de mantequilla sin sal
  • 1 pizca de sal

Elaboración
Separamos las yemas de las claras.

Mousse de chocolate www.cocinandoentreolivos (1)

Ponemos el chocolate al baño maría

Mousse de chocolate www.cocinandoentreolivos (3)

y fundimos.

Mousse de chocolate www.cocinandoentreolivos (6)

Añadimos el azúcar mezclamos.

Mousse de chocolate www.cocinandoentreolivos (7)

Quitamos el chocolate del baño maría e incorporamos la mantequilla.

Mousse de chocolate www.cocinandoentreolivos (8)

Y las yemas de huevo, una a una, y mezclamos muy bien.

Mousse de chocolate www.cocinandoentreolivos (9)

Volvemos a poner el cazo al baño maría, y dejamos un par de minutos sin dejar de remover con unas varillas. Reservamos.

Mousse de chocolate www.cocinandoentreolivos (10)

Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

Mousse de chocolate www.cocinandoentreolivos (4)
Mousse de chocolate www.cocinandoentreolivos (5)

Con mucha suavidad mezclamos el chocolate con las claras montadas.

Mousse de chocolate www.cocinandoentreolivos (11)
Mousse de chocolate www.cocinandoentreolivos (12)

Repartimos en cuencos o vasitos y guardamos en el frigorífico, al menos un par de horas. Podemos preparar esta mousse de chocolate el día anterior.

Mousse de chocolate www.cocinandoentreolivos (13)

Y podemos servirla con un poco de nata montada por encima, a la que le espolvoreamos un poco de cacao, crocanti, bolitas de colores….

Mousse de chocolate www.cocinandoentreolivos (17)
Qué esponjosa…y se deshace en la boca, ummmm
Mousse de chocolate www.cocinandoentreolivos (15)
image_printImprimir
Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
Índice de contenidos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Suscríbete al blog

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir avisos de nuevas entradas.

Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos
Archivos
Categorías
Cocinando entre olivos
Cocinando entre olivos

Otras entradas que pueden interesarte

15 comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.