Hay veces que tengo programado lo que vamos a comer toda la semana, pero luego hay días que “sobre la marcha” y eso fue lo que paso con estos champiñones rellenos de espárragos verdes con jamón.
Champiñones rellenos de espárragos verdes y jamón. Receta paso a paso.
Ingredientes
- 10 Champiñones grandes y de similar tamaño
- 3 o 4 dientes de ajo
- 8 espárragos verdes
- 80 gr de jamón
- Queso
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Limpiamos de tierra los champiñones, les cortamos el pie
Picamos todos los pies y reservamos el sombrero o la parte superior
Pelamos y picamos finamente los ajos
Lavamos los espárraos
Picamos los espárragos
Ponemos en una sartén un chorreón de aceite de oliva virgen extra y añadimos los ajos, dejamos que se cocinen hasta que comiencen a dorarse
Incorporamosmlos los espárragos y los champiñones
Cuando comiencen a dorarse añadimos el jamón muy picadito
Salteamos un poco y ya tenemos listo nuestro relleno
En una fuente de horno pones un chorreón de aceite de oliva virgen extra y los sombreros de los champiñones
Ponemos nuestro relleno
Le rallamos un poco de queso por encima, en este caso un queso de oveja semicurado de Alcalá la Real. También podéis ponerle un poco de pan rallado, pero como quería que no tuvieran gluten opte por el queso.
Horneamos unos 15 minutos a 180ºC
Y listos para disfrutar, absolutamente deliciosos
Dicen que una imagen vale más que mil palabras…
– 2023 – 
14 comentarios
¡Riquísimos!! un besazo.
Bocado delicioso, eso sin duda!
Jo qué bueno Ana! Me encanta!!!!
La última foto, se sale.
Riquísimos!!!
Besotes, mi niña.
Deben estar deliciosos, además una cena o una comida perfecta.
Una maravilla, porque la combinación con los espárragos y el jamón debe ser una pasada.
Besicos
Me encantan todas tus recetas, están muy bien explicadas y es imposible hacerlas mal!!!
Como para no adorar a tu frutero!! Yo sigo en busca del mio.
Estupendo plato.
Muack
Geniales, me encantan, las fotos muy bonitas y elocuentes.
Besinos
Que ricos por dios, me encantan rellenos pero nunca les he metido espárragos, para la próxima vez. besos
Me encantan los champis rellenos, y todas las variantes que he probado (pero todas!) me han gustado. Esta receta que nos propones tiene que ser una apuesta segura, me la apunto 🙂
La verdad es que tienen una pinta estupenda. Me encantan los champiñones, me encantan los espárragos, me encanta el ajo y el queso, así que estoy deseando hacerlos.
¡Hola, Ana! Los he hecho hoy para comer y están de rechupete. Muy sencillos y rápidos.
Gracias, como siempre. Bssssss
Acabo de comprar unos champis que me van a quedar de rechupete con tu receta, jajaja.
Besos.
Raquel
Hola Ana:
Hice tu receta hace tiempo pero no te había dicho nada. Estupendos los champis así guisaditos. Muy sabrosos.
Un saludo
Raquel