Revuelto de cebolla y queso. Paso a paso.

Revuelto de cebolla y queso. Paso a paso.

Revuelto de cebolla y queso (11)
En casa nos encantan los revueltos y este Revuelto de cebolla y queso es uno de los preferidos. Lo importante es usar un buen producto, en este caso teníamos la suerte de tener unas cebollas frescas de la huerta de mi tío y unos “huevos de verdad” que de vez en cuando nos regalan, huevos de gallinas felices…luego cuajar a fuego muy suave y obtendremos un delicioso revuelto muy jugoso estupendo para compartir en la mesa con unas tostadas de pan o para cenar cualquier día. 

Revuelto de cebolla y queso

Ingredientes
4 cebollas
3 huevos
1 cuña de queso de oveja (podéis usar el que más os guste)

Aceite de oliva virgen extra
Una pizca de sal
Pimienta recién molida (he utilizado una mezcla de varias pimientas)
Elaboración
Las estupendas y deliciosas cebollas.
Revuelto de cebolla y queso (2)

Pelamos y cortamos las cebollas.
Revuelto de cebolla y queso (3)

Las ponemos en una sartén con aceite de oliva virgen extra.
Revuelto de cebolla y queso (4)

Dejamos que se cocinen a fuego muy suave, hasta que estén blandas.
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Rallamos el queso.
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Lo incorporamos a las cebollas…
Revuelto de cebolla y queso (7)

junto con los huevos.
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Mezclamos todo, a fuego muy suave.
Revuelto de cebolla y queso (9)

así debe quedar
Revuelto de cebolla y queso (1)

Servimos acompañado de unas tostadas de pan y si queréis podéis ponerle por encima un poco de pimienta recién molida.
Revuelto de cebolla y queso (10)

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Ana María Gutiérrez García
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Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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20 comentarios

  1. Un revuelto de lo mas original, nunca lo había visto con queso.
    Además, con esas cebollas tan maravillosas que nos muestras en la foto y los huevos de verdad como bien dices, un plato de lujo!!
    Besos.

  2. este revuelto me parece una pura delicia, los ingredientes casan perfectamente y para mi que soy de lo más quesera y que no le hago ascos a la cebolla está receta es de las que no puedo dejar pasar y seguro que se quedara en mi archivo de recetas con tu permiso.

    un beset maetiare

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