Revuelto de cebolla y queso. Paso a paso.
En casa nos encantan los revueltos y este Revuelto de cebolla y queso es uno de los preferidos. Lo importante es usar un buen producto, en este caso teníamos la suerte de tener unas cebollas frescas de la huerta de mi tío y unos “huevos de verdad” que de vez en cuando nos regalan, huevos de gallinas felices…luego cuajar a fuego muy suave y obtendremos un delicioso revuelto muy jugoso estupendo para compartir en la mesa con unas tostadas de pan o para cenar cualquier día.
Ingredientes
4 cebollas
3 huevos
1 cuña de queso de oveja (podéis usar el que más os guste)
Aceite de oliva virgen extra
Una pizca de sal
Pimienta recién molida (he utilizado una mezcla de varias pimientas)
Elaboración
Las estupendas y deliciosas cebollas.
Pelamos y cortamos las cebollas.
Las ponemos en una sartén con aceite de oliva virgen extra.
Dejamos que se cocinen a fuego muy suave, hasta que estén blandas.
Rallamos el queso.
Lo incorporamos a las cebollas…
junto con los huevos.
Mezclamos todo, a fuego muy suave.
así debe quedar
Servimos acompañado de unas tostadas de pan y si queréis podéis ponerle por encima un poco de pimienta recién molida.
