Sopa marinera con fideos
Ingredientes
- 1 cabeza de merluza (o rape)
- 4 zanahorias
- 1 puerro
- 1 tomate
- 1 diente de ajo
- 250 gr de gambas
- 250 gr de almejas
- 4 rodajas de merluza (o rape)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Fideos cabellín
Elaboración
Lo primero es preparar el caldo que va a ser la base de nuestra sopa. Ponemos en una olla dos zanahorias, lo verde del puerro, la cabeza del pescado, una pizca de sal y cubrimos de agua.
Dejamos cocinar a fuego suave unos 20 o 30 minutos, de vez en cuando iremos eliminando la espuma que se forme en la superficie.
Colamos el caldo y lo reservamos.
Picamos la zanahoria, el ajo y el puerro.
Ponemos en una cacerola un poco de aceite de oliva virgen extra y pochamos el ajo junto con las otras dos zanahorias y el puerro.
Cuando comiencen a dorarse, añadimos el tomate pelado y picado.
Dejamos cocinar unos minutos, añadimos entonces el caldo reservado.
Apartamos del fuego y batimos bien.
Nos queda el caldo con una textura perfecta
Pelamos las gambas…
y las añadimos.
Hacemos igual con el pescado que cortamos en trocitos.
Y los fideos.
Ya sólo nos queda añadir las almejas, pero las hago aparte porque al peque le añado sólo la carne de éstas, también es muy cómodo servirlo así para todos.
Dejamos cocinar unos 4 o 5 minutos todo junto.
Y ya sólo nos queda servir.
Sienta tan bien, podéis ponerle lo que tengáis más a mano, unos trozos de sepia, unos mejillones o el pescado que os guste.
– 2024 –
21 respuestas
Anda que no! Arriba el cuchareo!
Además es una manera diferente de incorporar líquidos a nuestro cuerpo.
Besossss
Impresionante!!!! aunq ahora con estos calores no me atrevo yo a meterme mucho en la cocina…jejeje
saludos
Sopa ideal! Y con una combinación de ingredientes bien sanos y bien ricos!
http://juegodesabores.blogspot.com.es/
Aunque todavía haga mucho calor, esta sopa es muy apetecible.
Besos.
Pilar
Es una sopa riauisima, en casa la hacemos como tu aunque variamos algún ingrediente…. Es un autentico lujazo!!
que buena esta me la apunto para cuando haga fresquito
No soy sopero, ¡pero que pintaza y que sabor debe tener!, venga va, me la apunto.
Tiene buena pinta ,me la anoto para cuando empiece a refrescar!!!!!!
Qué color tan bonito y qué rica se ve.
Saludos
Se ve deliciosa y apta para todos los públicos.Mis niñas son de sopas todo el año, más templaditas y ya está, pero es su cena favorita, así que varío todo lo que puedo.Me vendrá estupendamente la receta!!!
Uy, esta sopa le encanta a mi peque!!, me la guardo!!, muchas gracias por la receta
mmmmmmm que cosa más rica porfavor!!! Me apunto que nunca tomé una sopa marinera!!!
Un besiño.
Absolutamente deliciosa, me encanta este tipo de sopas! Yo las suelo hacer con el majaillo típico malagueño de almendras y pan frito, pero así también es un espectáculo.
Un besote!
¡Por supuesto que nos la guardamos! Una de las mejores cosas del invierno es poder comer todo tipo de sopas y si es como esta, mejor, porque tiene que estar deliciosa.
Saludos.
¡Que pinta tan buena! ¡¡¡¡ Si me llega hasta el olor !!!!
Saludos.
me la guardo para mis mellis. Una pregunta como abres las almejas, salteandolas en la sarten?
Una sopita apta para todas las edades, aunque es verdad que ahora pensar en sopa da mucha calor, pero ya vendrá el frío y entonces apetecerá.
Hoy he comido algo más fresco, tu gazpacho de pepino y manzana, nos ha encantado.Gracias.
Besos.
estupendo como primer plato o segundo o una cenita ligera, gracias
Llevas toda la razón, esta noche tengo yo una sopa muy parecida pero hecha con pez araña que está riquisima, la cuchara al poder, la proxima que haga será con tu receta, tienen una pinta estupenda. besos
Ana María, una sopa deliciosa!
Estupenda, hasta mi casa se ja colado ese olor 😀
Un besito ^^
Jana
http://janakitchen.blogspot.com