Puré de calabacin. Paso a paso.

Puré de calabacín Prodieta (1)
Hoy una crema o puré de calabacin, una receta ligera que sienta muy bien en cualquier momento, podéis tomarla caliente o fría, como entrada en la comida o una cena estupenda.
Puré de calabacín
Ingredientes (1 persona)
140 gr de calabacín
80 gr de patatas
40 gr de cebollas
20 gr de queso en porciones
Una pizca de sal
Unas gotas de aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Pelamos las patatas y el calabacín y ponemos a cocer con un poco de agua.
Puré de calabacín Prodieta (2)

En una sartén con una pizca de aceite cocinamos la cebolla.
Puré de calabacín Prodieta (3)

Puré de calabacín Prodieta (4)

Ponemos todo en el vaso de la batidora, es decir,  el calabacín, las patatas, la sal y el quesito. Depende de cómo queráis que os quede el puré de espero así debéis de añadir la cantidad de agua de la cocción de las patatas y el calabacín. A mí, me gusta muy espeso, así que no he añadido mucha.
Puré de calabacín Prodieta (5)

Trituramos todo bien y servimos, yo he molido un poco de pimienta negra por encima.
Puré de calabacín Prodieta (6)

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Ana María Gutiérrez García
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Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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26 comentarios

  1. Precisamente andaba yo pensando qué hacer con unos calabacines que me regalaron hace unos días… voy a preparar un poco de tu seguramente delicioso puré, luego te cuento.

    Besos.

  2. Buenas tardes, que rico puré de calabacín que has preparado, tiene una pinta buenísima y me imagino que no habrá sobrado ni una gota para poder probarlo.
    Un saludo Paco

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