Me encantan estos palitos de pan, también llamados grisines. Los hago hace años pero no sé por qué no tenía la receta publicada en el blog, menos mal que seguía la receta apuntada en un papelito y guardada en mi caja de recetas…esta vez los he hecho para acompañar un jamón del bueno, jamón ibérico puro de bellota de Extremadura de Monsalud, qué cosa más rica…
Deciros que los palitos de pan no me duraron nada, el grande se subía a una silla para cogerlos y me decía «mamá, uno más y ya está ¿vale?» sólo que esta frase repetida muchas veces y el peque cada vez que pasaba cerca señalaba con el dedo y decía «maaaaassss» pero es que sólo dice eso junto con papá, mamá y tata. Por cierto no os perdáis las tomas falsas que he puesto al final de la sesión de fotos 😉
Ingredientes
410 gr de harina normal
1 sobre de levadura de panadero
120 gr de agua templada
90 gr de leche
50 gr de aceite de oliva virgen extra
10 gr de azúcar
8 gr de sal
Elaboración
Ponemos la harina junto con el resto de los ingredientes en un cuenco amplio e incorporamos la levadura que disolvemos en el agua.
Mezclamos y amasamos.
Si tenéis Kitchen aid, panificadora o algún otro cacharrito más rápido aún. En Thermomix 3 minutos en velocidad espiga.
Y así queda.
Sacamos la masa y ponemos sobre la encimera. Es una masa muy manejable, que no se pega nada…
Repartimos en dos trozos.
Con la ayuda de un rodillo extendemos formando un cuadrado
Cortamos tiras como de un 1cm con un cuchillo.
Con la mano rodamos las tiras.
Podéis añadirle pimentón picante, hierbas, sal en escamas…lo que más os guste. A mi me gusta hacerlos variados cuando los voy a servir junto con aperitivos, pero esta vez no les puse nada, sólo a algunos un poco de sal por aquello de que sabía que se los iban a comer los peques de la casa.
Ponemos en la bandeja del horno.
Introducimos en el horno a 200ºC unos 15 minutos.
Sacamos, y seguimos horneando palitos.
Una vez que están todos horneados, dejamos que se enfríen.
Ponemos todos en una bandeja de horno y volvemos a meter en el horno a 130º unos 20 minutos, este último paso va a hacer que los palitos se queden crujientes.
Y a disfrutar, están riquísimos
Como os he dicho fueron el acompañamiento de este fantástico jamón Monsalud, lo venden online, y te lo mandan ya cortado, envasado al vacío y especificando la parte de la que se ha sacado…
Este es un detalle de la parte de la contramaza, ayyy qué rico.
Las partes del jamón, por si os ha surgido la duda, ¿cuál os gusta más a vosotros?
Los que me leéis y sois blogueros sabéis que muchas de las fotografías que hacemos no las subimos porque no nos gustan o no han quedado bien por algún motivo, incluso alguna vez me ha pasado tener que repetir algo porque las fotos no han quedado bien…pues con esta entrada tuve problemillas, más bien un problema de 15 meses que no me dejaba hacer las fotos, así que hoy os voy a enseñar algunas «tomas falsas»
Uyy yo quiero de ese jamón, que brillo tiene….
Y el elemento se fue y volvio con una cuchara…pensaría que no le dejaba coger porque no tenía cubiertos jajaja
Bueno, si no me dejan coger el jamón…voy a intentarlo con los palitos de pan.
Y desde Ceuta Carmen Lasso comparte con nosotros esta foto en Facebook, le han quedado geniales ¿verdad?
Ah. qué ricos, y de aceite virgen… soy una adicta a estos palitos.
Saludos
siempre he tenido ganas de hacer estos palitos, para acompañar un queso crema o comerlos tal cual y me voy a apuntar la receta para hacerla un dia en casa.
un saludo
que palitos mas ricos Ana Mª! Pero vamos, que esa manita también está para comérsela! no sé porqué las pones como tomas falsas, si tenías que haberlas puesto como foto principal! Un besazo guapa.
Eyyy, qué palitos más majos…Y ya con ese jamoncito…Ummm!!!
Besitos
Que buenos!!! me la anoto a mis hijos les encanta todo tipo de rosquilletas
Pues qué ricos y que bien lo has explicado!! No me extraña que a algunos se les fueran las manos…
Besitos
Que palitos de pan tan ricos!!!! Y del jamón ya ni te cuento!!! Que buena pareja hacen!!!
¡Qué buenos, sí señor!! Lo malo es que cuando hay niños hay que triplicar las cantidades, porque en mi casa también hay "manos" que se llevan lo que pueden!! Y te juro que están mejor las fotos con esa mano que sin ella, porque los hace todavía más apetecibles!! Un beso, paisana!
Muy buenos y fáciles, ¿sería parecido para hacer las típicas rosquilletas de pipas valencianas?
Un abrazo!!
Casi que me gusta más esa mano…no, es broma los palitos tambien y fáciles.
Ese jamón que pinta tiene por Dios!
Besos
Que ricos palitos , si se los hiciera a mis hijos seguro que no dejarían ni uno, se lo comerían todos de una sentada.
Jajajaja…que manita mas graciosa 🙂 no sé si me gustan mas los palitos o la manita;) bueno…y el jamón ni te cuento!!
Besos
Que buena idea, estos palitos son de vicio y no te digo el jamón.
Besos desde Canarias.
Te quedaron hermosos. Y con ese jamón, como para no parar. Voy a por el vino 😉
Besos,
Vero
Que ricos, acompañados de un buen jamón y un poquito de vino..
Bss
Ésta te la copio sí o sí, en casa me harán la ola. Genial las tomas falsas. Un besote de OLi de ENTREBARRANCOS
Esos palitos me pierden, ahora me quedo la receta!!!!!
Muy buenos los grisinis, me quedo la receta que es casi igual a la mia y asi pruebo esta diferetne.
Pues como mi peque de 15 meses es MUY fan de los palitos éste fin de semana me pongo y los hago…
¿En caso de que sobren qué tal se conservan?
Me han encantado las tomas falsas 😉
Se conservan muy bien en una lata…pero guárdalos bien para que no lo vean 😉
Jajjajajaajaj….. tengo ganas de probar a hacer los grisines en casa…. y esas tomas falsas me han encantado!!!!
Bicos.
Lau.
La primera vez que los probé, no me parecían nada del otro mundo, pero seguía comiendo, y así sin parar, creo que esos palitos crean adicción y sólo acaba uno de comerlos cuando se vacía la bolsa. Pero nunca los había comido preparados así, siempre de bolsa de supermercado
No me extraña q tu criaturita no se pueda resistir!!! ;P
No sabes lo bien que me vienen estos palitos, con tu permiso me llevo la receta. Besos
Que buena receta y que bueno lo de tu hijo. Es que me parto…
Nunca he hecho grisines, aunque los compro amenudo, pero… ¡el cimprar se va a acabar…!
Besitos.
Muchas gracias por la idea. Todo un éxito. La proxima vez añadiré tropezones a la masa, probaré con salami y queso. Ya te contaré.
Hola Ana Mª, la hice hace poco, y quedan riquísimos. Yo dejé crecer la masa, supongo que la costumbre a la hora de hacer pan. No sé si quedarán muy diferentes.
Espero que no te importe si la copio en mi blog, por supuesto diciendo de dónde la he sacado.
UN abrazo desde Burgos,
Carmen
disfrutandodelosencillo.blogspot.com
Muchas gracias por la receta. Yo los hice y quedan geniales……se acabaron todos en ul plin.
Muchas gracias por la receta. Yo los hice y quedan geniales……se acabaron todos en ul plin.
Muchas felicidades que rico!!! sólo una duda, el orden de las fotos (o paso) donde le pones la sal, no va primero antes de rodar las tiras y darle forma a los palitos????
Aun asi, gracias por esta receta… 10!!!
Muchas gracias por la receta!!!! Las hice con mi peque mayor y han salido deliciosos!! Han estado como locos pidiendo mas y mas… Je je
gracias
emily
La levadura de panadero es levadura royal de aquella de hacer cocas????
Ummm que buena pinta. Lo probaré seguro, que en casa gusta mucho este tipo de palitos. Eso si, ojalá pudiéramos permitirnos un jamón de esos… tendrá que ser de los más normalitos 🙁
Qué pinta y qué ganas de hacerlos! Hay que dejar levar la masa o no es necesario?
Спасибо большое за рецепт! Gracias por la receta!)
a mis hijos les han encantado, de hecho el segundo paso de horneado no lo he hecho, no quedaba nada de palillos, un saludo
Hola, ¿cuántos gramos de levadura se debe añadir? no sé si en mi país los sobres de levadura tengan la misma cantidad que allá
Espero que estés bien y muchas gracias por compartir esta receta 🙂
Hola tengo una niña de 4 añitos a la que no puedo dar levadura de panadería( solo masa madre o gasificantes químicos (Royal, el tigre…)
¿Crees que podría hacerlos con Royal o con levadura madre? si es asi, ¿Qué cantidades de estos ingredientes me recomiendas?
Un saludo y gracias de antemano
Acabo de encontrar esta receta y seguro que mañana la pongo en practica.
Muchisimas gracias!!!!!!!!!
Gracias por tan maravillosa receta.
Es la segunda vez que los hago y dbo decir que son perfectos para comer entrehoras o para una cena informal.
Esta vez les he añadido a una parte emmental oliva negra y sésamo
Y ala otra emmental semillas sésamo y tomate seco.
Espectaculares !!!!!
Se ven deliciosos, oye tengo dos dudas:
1. ¿se pueden usar para hacer pockys?
2. ¿se puede usar total en lugar del sobre de levadura?
Gracias de antemano
No le pongas la sal por encima, y una vez hechos los recubres con chocolate negro, no lo he hecho, pero lo voy a hacer, deben ser una delicia.
Ponle mejor levadura de panadero, la encuentras fácil en cuanlquier super 😉
Buenas tardes, queria saber si no necesitas dejar levar la masa? se lo hace directamente? gracias
Sin levar, tal como dice la receta, una vez formados se hornean una primera vez, y luego una segunda todos juntos. Gracias a ti.