Hoy una receta rapidita, fresquita y muy ligera…que últimamente había puesto mucho dulce, se trata de un riquísimo gazpacho de pepino y manzana que espero que os animéis a preparar porque a mi me ha encantado. Con el calor que estoy pasando estos días sólo apetecen estas cosas…
Gazpacho de pepino y manzana
Ingredientes
4 pepinos
1 manzana verde
1/2 diente de ajo
1 vaso de agua
Vinagre de manzana
1 pizca de sal
Aceite de oliva virgen extra.
Elaboración
Pelamos los pepino, la manzana y el ajo y los ponemos troceados en el vaso de la batidora con la sal, un poco de vinagre y el agua.
Trituramos a máxima velocidad.
Añadimos un chorrín de aceite de oliva virgen extra y mezclamos.
Guardamos en la nevera hasta el momento de servir. Si lo queréis servir de inmediato en vez de agua podéis poner unos cubitos de hielo y triturar al máximo al principio.
Os pongo el enlace al estupendo gazpacho de pepino y manzana que han preparado en Mercado Calabajío.
– 2024 –
30 comentarios
Este lo haremos este verano, no lo dudes!!
Pintaza!!
Uhmmmm que rico, y ademas fácil!!! Gracias….
Ah, pero qué rico y diurético gazpacho, genial.
Saludos
Lo tengo que hacer me parece muy refrescante, sano y la combinación seguro que me gusta y te digo un secreto yo a mi gazpacho normal de tomate le echo una manzana, me dijeron que con eso no repite el pepino. Un beso grande
No me lo pienso perder, vaya delicia y ese colorcillo tan suave, lo quiero…Me he encaprichado!!!
Me gusta……………..tengo que copiarte-lo…………..un bico
Anotado queda que ahora solo apetece estas cosas fresquitas, gracias. besos
Lo probaré, pruebo todo gazpacho que cruza por la blogosfera en esta época… no puedo resistirlo!
Que bueno!!! Es lo que más apetece ahora con este calor… (qué nos estamos derritiendo!!) Me lo apunto, que en veranito todos los gazpachos están buenos!!!
Me quedo por aquí!!! Encantada!!!
Que ricooo
La verdad es que con el calor que está haciendo, apetece mucho propuestas como la tuya. ¡Qué delicia! Besos.
La verdad es que con el calor que está haciendo, apetece mucho propuestas como la tuya. ¡Qué delicia! Besos.
¡Qué fresquita!… yo hace poco puse la receta de crema de pepino y menta, pero el pepino con la manzana tiene que combinar muy bien, cualquier día de estos la pruebo.
Un besito.
Estupenda idea y combinación de sabores. El único problema es que estoy al borde de la intoxicación por sobredosis de pepinos, en cuanto llega el verano es un no parar, ¡me estoy zampando la cosecha!.
Madre mia!!!
Que pinta, me encanta tu receta de hoy. Espectacular, aun que no me sorprende en absoluto, por que siempre publicas cosas riquisimas!
Un besazo
Te digo lo mismo que Carlos, no dudes que lo hare este verano!! Me encantan los dos ingredientes!!!
Besos
Qué sencillo!!!! Y qué buenísimo tiene que estar, fresquito, con estas calores… ¡Me lo llevo!
con lo que me gusta el gazpacho este lo pruevo,buenisimo
Si es que por el sur solo apetece maravillas como esta!!! Que rico!
Esta noche lo preparo!!!!! que refrescante se ve!!!!
Seguro que lo pruebo, se ve delicioso
Un saludo
Que ricura pro favor, con el calor que hace se me antoja un monton, nunca lo he probado, pero los ingredientes son de primera y casan muy bien, que ganitas me han entrado de probarlooooo!!!
Besotesss
Bien rico este gazpacho y muy refrescante, besos.
Qué rico y que fresquito, ahora es lo que pega, lo tengo que probar 🙂
Un besote.
Oh!!! que rico Ana, éste cae pero ya!!!
Un besito para todos!
parece rico.lo probare
Hola,lo hice ayer y nos gustó mucho.Sin duda repetiremos pronto,es muy refrescante.
Gracias por la receta.
Me alegro que os haya gustado Nuria, gracias por comentármelo.
Me ha encantado este gazpacho, nunca lo he probado y se me hace la boca agua de pensar en saborearlo fresquito!!
Besis
Eva
Esta receta tiene buena pinta. Probare hacerla. Gracias por compartirla.