Bizcocho de mascarpone y naranja con Lékué. Paso a paso.

Bizcocho de mascarpone y naranja con Lékué. Paso a paso.

 Bizcocho de mascarpone y naranja
Para probar los moldes de número de Lékue he preparado este sencillo bizcocho al gusto del peque grande, le ha hecho mucha gracia eso de hacer un bizcocho número 2 que son los años que tiene y digo hacer porque me ha ayudado a hacerlo. Estos moldes dan mucho juego, sobre todo ideales para los cumpleaños de los peques de la casa, para el primer cumpleaños del más chico ya estoy pensando en el 1, cubierto de ganache de chocolate y con muchos lacasitos de colores por encima…y del molde, ¿qué os voy a contar? que Lékué nos garantiza la calidad, que se desmolda todo perfectamente sin nada de grasa y que lo que hagas en éste molde va a salir estupendo.
Ingredientes
4 huevos
1 tarrina de queso mascarpone (200 gr)
250 gr de harina
175 gr de azúcar
1 sobre de levadura química
80 gr de zumo de naranja
Ralladura de una naranja
170 gr de aceite de oliva virgen extra
1 pizca de sal
Azúcar glass y canela para espolvorear.
Elaboración
Batimos los huevos con el azúcar.
Bizcocho de mascarpone y naranja (1)

Añadimos el queso mascarpone y la ralladura de naranja.
Bizcocho de mascarpone y naranja (2)

Añadimos el aceite y el zumo de naranja. Mezclamos.
Bizcocho de mascarpone y naranja (3)

Incorporamos la harina mezclada con la levadura y la sal. Mezclamos.
 Bizcocho de mascarpone y naranja (5)

Vertemos la mezcla en nuestro molde e introducimos en el horno, precalentado a 180ºC, unos 30 minutos.
 Bizcocho de mascarpone y naranja (6)

Sacamos…
 Bizcocho de mascarpone y naranja (7)
Desmoldamos y una vez que se haya enfriado un poco espolvoreamos con azúcar glass y canela.

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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21 comentarios

  1. Que maravilla…. que rico tiene que estar este bizcocho…, así con el mascarpone ha de estar super jugoso….
    Y que bonito queda con el molde de números!!!! Estos de Lèkue lo tienen todo!!! Es una pasada!!!!
    Te felicito, guapa. No tengo el molde de números, pero tengo el del muñequito de mazapan (gigante) así que me apunto tu bizcochito, a ver si me queda igual de vistoso!!!
    Un besito.

  2. Con mascarpone me tienta y mucho. La verdad es que los moldes de Lekué son buenísimos y por suerte es una de esas cosas que también encuentro aquí! No sé si son tan populares como en España, pero el otro día vi el mantel de macarons y ya estoy pensando cuándo voy a volver para llevármelo. Tú lo tienes?

    Besitos.

  3. Lo hice el sábado para mi cumpleaños y quedaron todos encantados, super jugoso, esponjoso y sabroso. Riquíiiiisimo.
    Muchas gracias por la receta!!!

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