Bizcocho de mascarpone y naranja con Lékué. Paso a paso.

 
Para probar los moldes de número de Lékue he preparado este sencillo bizcocho al gusto del peque grande, le ha hecho mucha gracia eso de hacer un bizcocho número 2 que son los años que tiene y digo hacer porque me ha ayudado a hacerlo. Estos moldes dan mucho juego, sobre todo ideales para los cumpleaños de los peques de la casa, para el primer cumpleaños del más chico ya estoy pensando en el 1, cubierto de ganache de chocolate y con muchos lacasitos de colores por encima…y del molde, ¿qué os voy a contar? que Lékué nos garantiza la calidad, que se desmolda todo perfectamente sin nada de grasa y que lo que hagas en éste molde va a salir estupendo.
Ingredientes
4 huevos
1 tarrina de queso mascarpone (200 gr)
250 gr de harina
175 gr de azúcar
1 sobre de levadura química
80 gr de zumo de naranja
Ralladura de una naranja
170 gr de aceite de oliva virgen extra
1 pizca de sal
Azúcar glass y canela para espolvorear.
Elaboración
Batimos los huevos con el azúcar.

Añadimos el queso mascarpone y la ralladura de naranja.

Añadimos el aceite y el zumo de naranja. Mezclamos.

Incorporamos la harina mezclada con la levadura y la sal. Mezclamos.
 

Vertemos la mezcla en nuestro molde e introducimos en el horno, precalentado a 180ºC, unos 30 minutos.
 

Sacamos…
 
Desmoldamos y una vez que se haya enfriado un poco espolvoreamos con azúcar glass y canela.