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Yogures de foie y manzana. Paso a paso.

por Ana María Gutiérrez García / lunes, 12 diciembre 2011 / Publicado en Recetas, Recetas de Navidad, Tapas y Aperitivos

Yogures de foie y manzana (8)

Un exquisito aperitivo, para presentarlo en vasitos pequeños porque llena bastante por tanto cunde mucho, así que es ideal para los aperitivos navideños de este año. Se los vi el otro a día a Ana de Recetas de mamá pero Rosa de Bocados dulces y salados tiene otros estupendos.
Ingredientes
2 yogures griegos
200 gr de foie (bloc)
2 manzanas verdes
Azúcar moreno
Mantequilla
Elaboración

Pelamos y cortamos las manzanas en dados y las salteamos en una sartén con un poco de mantequilla.
Yogures de foie y manzana (1)

Salteadas
Yogures de foie y manzana (5)

Añadimos azúcar moreno y dejamos que se caramelicen un poco, si veis que se os quedan demasiado caramelizadas poned un poco de agua.

Tendremos el bloc de foie a temperatura ambiente, lo ponemos en un cuenco.
Yogures de foie y manzana (2)

Y lo trabajamos con un tenedor.
Yogures de foie y manzana (3)

Añadimos los yogures y mezclamos bien.
Yogures de foie y manzana (4)

Hasta obtener una crema suave y homogénea.
Yogures de foie y manzana (6)

Servimos esta mezcla en los vasitos y ponemos un poco de manzana por encima.
La próxima vez pondré la manzana en el fondo y por encima unos pistachos triturados en la superficie.
Yogures de foie y manzana (7)

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Etiquetado con: APERITIVOS, Frutas, Yogur

Sobre Ana María Gutiérrez García

Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".

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21 Comentarios en “ Yogures de foie y manzana. Paso a paso.”

  1. Carlos Dube dice:Responder
    12 diciembre, 2011 a las 6:51 am

    Qué rico, y bien sencillo. Será por ideas. Si es que el foie realmente se presta a muchas combinaciones, a cada cuál más exquisita. Esta con yogur y manzana seguro que está increíble.

    Un saludo.

  2. Ana Maria Gutierrez dice:Responder
    12 diciembre, 2011 a las 7:44 am

    Esta nos ha gustado mucho en casa, muy suave…Carlos hay tantas ideas, y no cuesta nada decir de dónde las tomas 🙂
    Un saludo

  3. Claudia Hernández dice:Responder
    12 diciembre, 2011 a las 7:51 am

    Adoro el foie, creo que es lo que más me gusta en la vida… y este aperitivo me da mucha curiosidad. Habrá que porbarlo, qué rico.
    Saludos

  4. Lina dice:Responder
    12 diciembre, 2011 a las 8:07 am

    En casa esta receta seguro que nos gusta. La probaré porque me parece ideal para poner en estas fiestas.

    Saludos.

  5. Anna dice:Responder
    12 diciembre, 2011 a las 9:45 am

    !!Que delicia!! y que plato tan sencillo de hacer. Besos

  6. Cocidito de mi vida - Mavi dice:Responder
    12 diciembre, 2011 a las 10:26 am

    ¡Qué rico, Ana María! ¡Con lo que me gusta el foie! Creo que debe estar espectacular.
    Muchos besitos.

  7. Recetasdemama dice:Responder
    12 diciembre, 2011 a las 11:26 am

    Me alegro de que te gustara este aperitivo. Te ha quedado genial¡¡ Es desde luego una buena porpuesta pra estos días de fiesta

  8. Rosaleda (Maria Begoña) dice:Responder
    12 diciembre, 2011 a las 11:37 am

    La verdad es que tiene un aspecto impresionante.

    Besos.

  9. Pecaras de Gula dice:Responder
    12 diciembre, 2011 a las 12:49 pm

    una buena propuesta para estas fechas¡¡ tomo nota

  10. *Elisa* dice:Responder
    12 diciembre, 2011 a las 4:00 pm

    De casualidad he visto estos vasitos en el Facebook, no sé porque sigo sin recibir en Google Reader tus actualizaciones. Estos vasitos los hago seguro! Me encanta el foie, y con manzana caramelizada está de muerte.
    Un beso y gracias por la recetita.

  11. noe dice:Responder
    12 diciembre, 2011 a las 6:33 pm

    Que aperitivo de lujo tiene que estar muy rico te ha quedado estupendo
    besos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com

  12. Paco dice:Responder
    12 diciembre, 2011 a las 7:41 pm

    Buenas tardes una receta muy rica y deliciosa esos vasitos de yogures de foie y manzana.
    Un saludo Paco

  13. dulces frivolidades dice:Responder
    13 diciembre, 2011 a las 12:24 am

    Humm! yo tambien quiero meter la cuchara

  14. eu dice:Responder
    13 diciembre, 2011 a las 8:00 am

    Yo había pensado ponerlo en cucharillas, para poner menos cantidad, porque es verdad que llena mucho, había pensado hacer una roseta con la manga y encima poner unos trocitos de manzana

  15. Anna dice:Responder
    13 diciembre, 2011 a las 9:01 pm

    Se ven deliciosos. Yo adoro el foie, así que tomo noa. Un beso.

  16. Rous dice:Responder
    15 diciembre, 2011 a las 12:16 pm

    ¡Un auténtico manjar, una combinación deliciosa! ¡Te ha quedado de lujo! Besos y feliz jueves.

  17. Magon dice:Responder
    15 diciembre, 2011 a las 6:55 pm

    ¡Menudo lujo de vasitos!

    Muchos besos.

  18. Gambrinus Sevilla dice:Responder
    16 diciembre, 2011 a las 5:34 pm

    Estos vasitos ya son parte de mi nueva carta de aperitivos para invitados 'por sorpresa'. Muy buenos y originales. Las latas de foie del Lidl ( etiqueta negra ) siempre están en mi nevera.

  19. Paula dice:Responder
    19 diciembre, 2011 a las 12:46 pm

    qué maravilla!!! ya me he llevado la receta, esta cae fijo 😉

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

  20. luisa dice:Responder
    4 enero, 2012 a las 12:12 pm

    Este aperitivo es genial Ana. Voy a buscar tu foie, que seguro que es una pasada. Feliz año nuevo guapa. Bss

  21. Àngels dice:Responder
    22 enero, 2017 a las 5:03 pm

    Queda pendiente probarlo ésta semana… FELICIDADES por el blog. Me he hecho FAN tuya!! Sólo una cosilla… ¿Podrías añadir para cuantos comensales son los aperitivos? Para las que no tenemos ni idea de cocina nos cuesta un poco calcular… Un saludo!!

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