Yogures de foie y manzana. Paso a paso.

Un exquisito aperitivo, para presentarlo en vasitos pequeños porque llena bastante por tanto cunde mucho, así que es ideal para los aperitivos navideños de este año. Se los vi el otro a día a Ana de Recetas de mamá pero Rosa de Bocados dulces y salados tiene otros estupendos.
Ingredientes
2 yogures griegos
200 gr de foie (bloc)
2 manzanas verdes
Azúcar moreno
Mantequilla
Elaboración

Pelamos y cortamos las manzanas en dados y las salteamos en una sartén con un poco de mantequilla.

Salteadas

Añadimos azúcar moreno y dejamos que se caramelicen un poco, si veis que se os quedan demasiado caramelizadas poned un poco de agua.

Tendremos el bloc de foie a temperatura ambiente, lo ponemos en un cuenco.

Y lo trabajamos con un tenedor.

Añadimos los yogures y mezclamos bien.

Hasta obtener una crema suave y homogénea.

Servimos esta mezcla en los vasitos y ponemos un poco de manzana por encima.
La próxima vez pondré la manzana en el fondo y por encima unos pistachos triturados en la superficie.