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Yogures de foie y manzana. Paso a paso.

Yogures de foie y manzana (8)

Un exquisito aperitivo, para presentarlo en vasitos pequeños porque llena bastante por tanto cunde mucho, así que es ideal para los aperitivos navideños de este año. Se los vi el otro a día a Ana de Recetas de mamá pero Rosa de Bocados dulces y salados tiene otros estupendos.
Ingredientes
2 yogures griegos
200 gr de foie (bloc)
2 manzanas verdes
Azúcar moreno
Mantequilla
Elaboración

Pelamos y cortamos las manzanas en dados y las salteamos en una sartén con un poco de mantequilla.
Yogures de foie y manzana (1)

Salteadas
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Añadimos azúcar moreno y dejamos que se caramelicen un poco, si veis que se os quedan demasiado caramelizadas poned un poco de agua.

Tendremos el bloc de foie a temperatura ambiente, lo ponemos en un cuenco.
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Y lo trabajamos con un tenedor.
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Añadimos los yogures y mezclamos bien.
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Hasta obtener una crema suave y homogénea.
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Servimos esta mezcla en los vasitos y ponemos un poco de manzana por encima.
La próxima vez pondré la manzana en el fondo y por encima unos pistachos triturados en la superficie.
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