Flan de turrón. Paso a paso.

Flan de turrón (1)

Ví el otro día preparar este flan en Las mañanas de la 1, me pareció tan fácil que enseguida lo puse en práctica, tengo que deciros que la textura no es la de un flan como tal, pero queda muy suave, es estupendo como postre para el día de Navidad o  en cualquier momento del año para utilizar esa tableta que se nos queda por ahí perdida. Se los llevó ayer mi marido al trabajo (ya que trabajaban un día de fiesta al menos que tuvieran un minuto “dulce”) y les gustó mucho.


Ingredientes
Flan de turrón (2)
1 tableta de turrón blando
500 ml de nata
4 huevos
70 gr de azúcar
Caramelo líquido

Elaboración

Ponemos la nata en un cazo a calentar, en el momento de hervir apartamos del fuego.

Añadimos el turrón troceado y mezclamos.
Flan de turrón (5)

Incorporamos el azúcar.
Flan de turrón (6)

Y los huevos.
Flan de turrón (7)

Mezclamos bien con la batidora.
Flan de turrón (8)

Ponemos caramelo en la bases de las flaneras.
Flan de turrón (9)
Como no me gusta el caramelo le puse muy poco, pero esto es al gusto.

Rellenamos todas las flaneras con la mezcla.
Flan de turrón (10)

Ponemos las flaneras en una bandeja o fuente…
Flan de turrón (11)

y llenamos con agua hasta que cubra la mitad de las flaneras ya que lo vamos a “hornear al baño María.”
Flan de turrón (12)

Metemos la bandeja en el horno unos 18 minutos a 170ºC.
Flan de turrón (13)

Sacamos y dejamos que se enfríen.
Flan de turrón (14)

Guardamos en la nevera hasta el momento de servir, si es el día anterior mejor.
Flan de turrón

Se hace rápido, se puede preparar con antelación y salen doce unidades, por si alguien los ha contado, si, sólo hay once pero es que tuve un accidente con el caramelo y una de las flaneras…Creo que será nuestro postre el día 25.

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Ana María Gutiérrez García
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Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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27 comentarios

  1. Vuelvo a decir, como es posible que yo hace 10 años regaláramos el turrón que sobraba o incluso creo recordar que alguna hemos tirado caducada.

    No hay excusa.

    Qué rico y nutritivo se ve!!.

    Un saludo.

  2. Espectacular y para mí lo más importante, me has dado una salida a los turrones que SÉ, que me van a sobrar…

    Hombre, ya puestos, si se te ocurriera que hacer con las peladillas te estaría eternamente agradecido 😉

  3. vi esta receta, y me gustó cuando la vi, seguro que está bien rica. La textura parece más compacta que un flan. ¿Y si añadiéramos más nata, o leche? el blog es una maravilla, me quedo aquí de seguidora tuya.

  4. Vaya pinta estupenda y ¡¡ con lo que nos gusta el turrón blando!! jo desde luego es un postre para la Navidad pero seguro que está mejor un día fuera de las Fiestas cuando casi se nos hayan olvidado los sabores de las fechas, de todos modos, creo que lo iré preparando para la Nochebuena…abrazos

  5. Hola"
    ¿Una duda, se tapa al meterlo al horno?. Lo he hecho esta mña y depues de 3 horas el flan esta muy blando. Yo no lo he tapado. Gracias
    Me gusta mucho tu blog

  6. Hola, el flan no hay que taparlo. ¿Te ha cuajado al meterlo en el frigorífico? De todas formas al salir del horno debería haber estado hecho, porque queda con una textura más consistente que el flan normal, yo ya lo he hecho dos veces y ha salido bien.

  7. Pues cuando ha salido del horno estaba más o menos igual de blando que después de 3horas en el frigorífico ¿puede ser que le he puesto nata para montar?.Gracias

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