Me gustan mucho los mejillones y así picositos para tomar un domingo con una cerveza bien fresquita me parece el aperitivo perfecto. A los que no os guste el picante podéis hacerlo sin las guindillas que también están ricos. Esta entrada se la dedico a mi suegro que le gusta que se los prepare así, tengo una familia política (que mal suena eso) muy agradecida a la que da gusta cocinarles porque todo les gusta.
Ingredientes
1 kilo de mejillones
4 dientes de ajo
1 cebolla
2 guindillas
1 cucharada de harina
1 vasito de vino
1 vasito del caldo de los mejillones
4 cucharadas de tomate frito
Una pizca de sal
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Limpiamos bien los mejillones eliminando las barbas y raspando lo que tengan adherido bajo el chorro de agua fría.
Ponemos los mejillones a cocinar en una olla tapada hasta que estén abiertos, conforme se abran los sacamos ya que si los dejamos más rato se resecaran.
Colamos el jugo que han soltado y lo reservamos.
Para preparar la salsa, pelamos y fileteamos los dientes de ajo y picamos la cebolla.
Ponemos en una sartén aceite de oliva virgen extra y sofreímos los ajos, la cebolla y las guindillas.
Cuando ya estén añadimos la harina y mezclamos hasta que esté cocinada.
Incorporamos un poco de vino blanco y el jugo de los mejillones, dejamos un par de minutos que se cocine.
Por último añadimos el tomate y una pizca de sal.
Probamos la salsa, si os gusta más picante podéis añadir un poco de cayena en polvo, aunque tampoco hay que pasarse…
Quitamos una de las valvas del mejillón…
Los ponemos en el plato o fuente dónde vayamos a servirlos.
Napamos con un poco de la salsa, dejaremos el extremo limpio para poder cogerlos con la mano y no mancharnos.
También está la opción de poner todos los mejillones juntos en una fuente y verter toda la salsa por encima, ya sólo nos quedará chuparnos los deditos y acabar con la barra de pan, pero esto es una ordinariez ;).
Y ahora edito la receta para enseñaros los mejillones que ha preparado Magüi, una seguidora, con esta receta, cómo me gusta que me enseñeis lo que hacéis, gracias!!
Yo también hice unos mejillones picantes que tengo en mi blog. Esta salsa tuya también me ha gustado mucho, así que la dejo guardada para probarla. Pues en casa también nos encantan.
besos
Yo estos mejillones en casa de mis suegros no los puedo hacer. No les gusta nada ni el picante ni las especias, pero en mi casa triunfan seguro.
Un abrazo
Riquísimos desde luego!
Un aperitivo genial, y acompañado de algo bien fresquito, tiene que ser una delicia!
Un abrazo.
Esto tiene que estar bien rico, me llevo la receta
¡Que ricos, me encantan! Guardo la receta.
Un abarzo.
http://www.cocinandoencasa.net
http://www.dulcisimosplaceres.net
http://www.todasmisrecetasdecocina.net
Pero que ricos y que faciles, los compro todas las semanas y los proximos los voy a preparar así seguro. Gracias, una receta de lo más agradecida y yo si les voy a poner la guindillita, me encanta el picante. Basos
lo que me pierdo por no poder ajo!!! la pròxima vez que haga mejillones voy a preparar una parte así, al menos que los demás si que disfruten de una tapita tan rica.
bsts. maite
¡Qué ricos, Ana Mª! ¡Con mucha salsita y mucho pan! ¡Ummmmm!
Si los pilla mi marido se come hasta la fuente.
Un besín
Hoy mismo los hago, me encantan!… pero voy a pasar la salsa por el chino, por los niños ( al mío le encanta el picante, pero no "las cositas").
Tambien voy a cocer-freir unas patatas, como si fueran bravas,que con esa salsa tienen que estar buenísimas para completar el menú…
Anaaaaa, es una de mis tapas parecidas, yo las hago de diferente forma, algún día lo pondré en el blog, si no lo tengo ya,jajajaj te copio la tuya, que tienen una pintazaaa!! besinesss!!!
jajajaja… me encantan esas ordinarieces.
Te voy a copiar la receta pero con trampa, ya se que no es lo mismo, pero ultimamente cojo los mejillones congelados, los que vienen con media concha y no salen mal si los pones con salsa, por supuesto como los frescos nada, pero para un apaño van bien
Se ven muy buenos! y como me gusta mucho el picante seguro que me encantan!!!
BESITOs
Qué ricos, madre mía, qué mala hora… Así picantes me como 1 kilo del tirón!! me encantan.
En Almuñecar, que lo sepas, había un sitio dónde servían unos mejillones picantes dónde todos los años íbamos varias veces.
Era un sitio belga que sigue existiendo pero que su dueña se marchó. Ainss que recuerdos…
Una pena.
Un saludo.
a mi también me encantan así como aperitivo,aunque menos picante que si no entra mas sed y mas sed y acabamos trompas jajaja un beso
yo me quedo con una ración bien picantita¡¡ excelente la idea.
yo me quedo con una ración bien picantita¡¡ excelente la idea.
Si los pillase mi marido se ponia las botas, le encantan los mejillones picantes.
Muxus
Qué buena pinta!!!Además de riquisimos son buenísimos por la cantidad de hierro que tienen
http://www.mardeldia.com
Un aperitivo rico y sencillo!!
Saludos,
Me los apunto para el próximo picoteo.
Buen día
Unos mejillones sencillos y ricos.Muy buenos.Saludos.
esta es la forma que más me gusta de comer mejillones! qué bueeeenos!
Esta receta la hice hace tiempo y puedo asegurar que estaban buenísimos 🙂 te han quedado muy bien! muaks
Me llevo u receta que ricos te han salido por dios!!!
Será una ordinariez chuparse los dodos, pero a veces qué ricos están, jejeje.
Para mi picantes que me gustan.
Besos.
Se puede untar pan????? buenisiiiiiimos.besicos
Yo me apunto a la ordinariez… madre mía que mejillones más ricos!!!!
Besos