Receta de Tortilla de patatas al horno.
Hoy os propongo darle una vuelta a la tortilla de patatas de siempre, junto a las patatas le he añadido cebolleta, pimiento verde y chorizo, todo muy picadito lo que le da mucho sabor y jugosidad , además está cuajada en este molde de corazones en el horno por lo que quedaremos genial en cualquier ocasión con estos Corazones de tortilla de patata.
Tortilla de patatas con pimiento y chorizo al horno.
Ingredientes
5 huevos
2 patatas grandes o 3 medianas
1 pimiento verde
1 chorizo
1 cebolleta grande
Una pizca de sal
Aceite de oliva virgen extra
5 huevos
2 patatas grandes o 3 medianas
1 pimiento verde
1 chorizo
1 cebolleta grande
Una pizca de sal
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Pelamos las patatas, las cortamos en rodajitas y lavamos bien.
Escurrimos y salamos un poco.
Ponemos en una sartén abundante aceite de oliva virgen extra y freímos.
Mientras se fríen las patatas.
Quitamos la capa externa de la cebolleta y picamos.
En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra la freímos y reservamos.
Lavamos el pimiento verde, picamos.
Y freímos en la misma sartén, reservamos.
Por último, quitamos la piel del chorizo (podéis poner del tipo que más os guste) y picamos finamente.
Freímos un poco y reservamos.
Una vez que las patatas están fritas y comienzan a dorarse apartamos del fuego.
Les escurrimos todo el aceite.
Mezclamos todo junto con las patatas.
Batimos los huevos con una pizca de sal.
Le añadimos todo y dejamos esta mezcla que repose unos quince minutos.
Vertemos esta mezcla en el molde que más os guste.
Introducimos en el horno precalentado a 170º con calor circular unos 15 minutos, los tiempos dependerán del molde que utilicéis, pero podéis comprobarlo pinchando con una aguja y que esta salga seca, pero no os paséis mucho para que no se quede muy seca por dentro.
Desmoldamos y servimos caliente, templada, fría..a vuestro gusto.
Espero que os guste, como siempre, esta Tortilla de patatas al horno, ideal para servir en cualquier comida o fiesta.
Pelamos las patatas, las cortamos en rodajitas y lavamos bien.
Escurrimos y salamos un poco.
Ponemos en una sartén abundante aceite de oliva virgen extra y freímos.
Mientras se fríen las patatas.
Quitamos la capa externa de la cebolleta y picamos.
En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra la freímos y reservamos.
Lavamos el pimiento verde, picamos.
Y freímos en la misma sartén, reservamos.
Por último, quitamos la piel del chorizo (podéis poner del tipo que más os guste) y picamos finamente.
Freímos un poco y reservamos.
Una vez que las patatas están fritas y comienzan a dorarse apartamos del fuego.
Les escurrimos todo el aceite.
Mezclamos todo junto con las patatas.
Batimos los huevos con una pizca de sal.
Le añadimos todo y dejamos esta mezcla que repose unos quince minutos.
Vertemos esta mezcla en el molde que más os guste.
Introducimos en el horno precalentado a 170º con calor circular unos 15 minutos, los tiempos dependerán del molde que utilicéis, pero podéis comprobarlo pinchando con una aguja y que esta salga seca, pero no os paséis mucho para que no se quede muy seca por dentro.
Desmoldamos y servimos caliente, templada, fría..a vuestro gusto.
Espero que os guste, como siempre, esta Tortilla de patatas al horno, ideal para servir en cualquier comida o fiesta.
– 2024 –
49 respuestas
En casa se llama tortilla de escombros. Y las tuyas han quedado estupendas.
Besos.
Te han quedado muy originales, tienen que esatar buenísimas. Besos.
Me encanta la idea de hacer la tortilla en moldes.Me la apunto!!
Besicos.
me encanta, que idea más original y más sabrosa!! un saludo de uvaspanyqueso
No solo me gusta…Me encanta!!Me parece una propuesta muy rica y seguro que gusta a todos, con esos moldecitos.
Besos
Menudos corazones de tortilla, deben estar increibles porque con esos ingredientes tan ricos…
Besnes
caray te a quedado estupenda y una presentacion de narices (perdon por la expresion)me quedo con ella besitos
Me apunto la receta de loa tortilla…me encanta. Te invito a una que preparamos nosotros el otro día de camarones y bacon por si te interesa…
Besos
Yo sin pimiento por favor, que no me gusta nada, pero si con chorizo 😛 Que buena idea hacerla en los moldes 🙂
Besos
ES un clásico muy original y con un pinta deliciosa
Que tortillitas más originales. Me encantan. Besiños
En mi casa se llama tortilla al chotis. Me encanta tu presentación.
Buen día
Así presentados en forma de corazón son una preciosidad estás tortillitas y es que encima con el chorizo seguro que están de muerte.
Besitos
Una manera muy original de preparar la tortilla, me ha encantado la idea de hacerla en moldecitos individuales.
Besitos
Por favor que cucada de tortilla, me ha encantado
Que forma mas graciosa de presentar la tortilla, seguro que a mis sobrinas les encanta. Me quedo con la idea. Besicos, Charo
kme ha encantado la idea de hacer la tortilla en ese tipo de moldes
Me gusta la presentaciòn, es super ogirinal servir la tortilla con formas. Tomo nota de la idea para la proxima, que no tardaré mucho en hacerla pues en casa con pimientos y chorizo nos encanta.
bicos
Buenas tardes. Una receta muy rica y con una presentación muy original, me encanta como te ha quedado.
Un saludo Paco
Que chulada y para el día de San valentin va genial
mil besossssss
¡Menuda presentación!. Con esto tienes que dejar a los invitados con la boca abierta. Un beso
Super original…. Me ha encantado.
Un beso!!
Lau.
Geniales !!!!
que ricas estas tortillitas !!!
un 10 !!
bss
¡Eso si que es una tortilla hecha con amor! Me encanta como te ha quedado y debe estar buenísma.
Besitos.
Que forma más rica de innovar la tortilla de patatas, me lo apunto que tengo choricitos de pueblo hechos como antiguamente y con esta recetita me van a quedar genial, gracias
La tortilla de patatas me gusta en todas sus versiones, con todos los ingredientes, formas y colores, pero ya si encima son corazoncitos individuales, me parece el plato perfecto. Una idea magnífica! me ha encantado, felicidades.
Un besito.
Que idea tan original, me ha encantado. Esto lo tengo que probar.
Un abrazo.
http://www.cocinandoencasa.net
http://www.dulcisimosplaceres.net
http://www.todasmisrecetasdecocina.net
Me ha encantado la receta !!!y que bonitos quedan !!!
Bss
Además de buena, con esos moldes te enamora….Un beso.
Una idea estupenda para una presentación de lujo. Además el sabor del pimiento y el chorizo…genial!!! sólo una pega, las calorías de más 😉
Saludos
Lo pongo en pendientes ya, estoy babeando literalmente, porque es lo de siempre sin ser lo de siempre, vamos que me xplico como un libro abierto, jejeje..
Besinos
Despues de ver esta receta mi corazon palpita como una patata frita jejje. Me ha encantado
Una idea estupenda la de los moldes me gusta por lo original que es besos
Un paso a paso esutpendo, genial!!! Y para una receta deliciosa!!!!
Pero qué idea tan buena, quedan preciosas, y esta versión es una de mis predilectas.
Saludos
Que buenas Anamari, están preciosas.
Un besazo a los cuatro.
Te han quedado preciosos y lo mejor muy ricos.
Qué chulo con la forma de corazoncitos y con mucho sabor.
Besos.
Qué presentación más bonita!
Te rubo la idea 😉
Un saludito!
que ricos. Que buena pinta. Me llevo la receta. Bss
Menuda idea mas original de hacer la tortilla, desde luego me lo apunto!!!
Besos
q cosa tan buena y original….si se tiene visita….. una presentacion perfecta.
Que presentación tan original y bonita para esa rica tortilla.
Bicos.
Que buenas y bonitas y además terminadas en el horno, me encanta, gracias por la idea la pondré en práctica yaaaa.
Besitosss
Vamos es super original la presentación y tienen muy buena pinta…. Se ve deliciosa esta tortilla.
Paisanilla , guapa que cosa mas rica , me encanta la presentacion.
Besillos primor
me encanta la tortilla de patata, la verdad es que no conozco a nadie que no le guste, pero cuando se queda fría o mejor, si sobra para el día siguiente, como más me gusta comerla es en un bocadillo con chorizo de pamplona 😉
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net
Muy rica la receta; me la he llevado hecha de fin de semana a cazorla y estaba todavía mejor al dia siguiente. Fue un exito cómo todas las qué hago tuyas. Muchas gracias!
Hola!! Scusate se non scrivo in spagnolo, ma sono italiana e credo tu mi possa intendere lo stesso. Cercavo la ricetta per fare una buona tortilla de patatas come ne ho mangiate nella vostra bella terra di Spagna e ho trovato questo blog. Sembra my richa come dite voi. Grazie, voglio fare altre vostre ricette.
Baci