Tortilla de patatas con pimiento y chorizo al horno. Receta Paso a paso.
Receta de Tortilla de patatas al horno.
Hoy os propongo darle una vuelta a la tortilla de patatas de siempre, junto a las patatas le he añadido cebolleta, pimiento verde y chorizo, todo muy picadito lo que le da mucho sabor y jugosidad , además está cuajada en este molde de corazones en el horno por lo que quedaremos genial en cualquier ocasión con estos Corazones de tortilla de patata.
Tortilla de patatas con pimiento y chorizo al horno.
Ingredientes
5 huevos
2 patatas grandes o 3 medianas
1 pimiento verde
1 chorizo
1 cebolleta grande
Una pizca de sal
Aceite de oliva virgen extra
5 huevos
2 patatas grandes o 3 medianas
1 pimiento verde
1 chorizo
1 cebolleta grande
Una pizca de sal
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Pelamos las patatas, las cortamos en rodajitas y lavamos bien.
Escurrimos y salamos un poco.
Ponemos en una sartén abundante aceite de oliva virgen extra y freímos.
Mientras se fríen las patatas.
Quitamos la capa externa de la cebolleta y picamos.
En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra la freímos y reservamos.
Lavamos el pimiento verde, picamos.
Y freímos en la misma sartén, reservamos.
Por último, quitamos la piel del chorizo (podéis poner del tipo que más os guste) y picamos finamente.
Freímos un poco y reservamos.
Una vez que las patatas están fritas y comienzan a dorarse apartamos del fuego.
Les escurrimos todo el aceite.
Mezclamos todo junto con las patatas.
Batimos los huevos con una pizca de sal.
Le añadimos todo y dejamos esta mezcla que repose unos quince minutos.
Vertemos esta mezcla en el molde que más os guste.
Introducimos en el horno precalentado a 170º con calor circular unos 15 minutos, los tiempos dependerán del molde que utilicéis, pero podéis comprobarlo pinchando con una aguja y que esta salga seca, pero no os paséis mucho para que no se quede muy seca por dentro.
Desmoldamos y servimos caliente, templada, fría..a vuestro gusto.
Espero que os guste, como siempre, esta Tortilla de patatas al horno, ideal para servir en cualquier comida o fiesta.
Pelamos las patatas, las cortamos en rodajitas y lavamos bien.
Escurrimos y salamos un poco.
Ponemos en una sartén abundante aceite de oliva virgen extra y freímos.
Mientras se fríen las patatas.
Quitamos la capa externa de la cebolleta y picamos.
En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra la freímos y reservamos.
Lavamos el pimiento verde, picamos.
Y freímos en la misma sartén, reservamos.
Por último, quitamos la piel del chorizo (podéis poner del tipo que más os guste) y picamos finamente.
Freímos un poco y reservamos.
Una vez que las patatas están fritas y comienzan a dorarse apartamos del fuego.
Les escurrimos todo el aceite.
Mezclamos todo junto con las patatas.
Batimos los huevos con una pizca de sal.
Le añadimos todo y dejamos esta mezcla que repose unos quince minutos.
Vertemos esta mezcla en el molde que más os guste.
Introducimos en el horno precalentado a 170º con calor circular unos 15 minutos, los tiempos dependerán del molde que utilicéis, pero podéis comprobarlo pinchando con una aguja y que esta salga seca, pero no os paséis mucho para que no se quede muy seca por dentro.
Desmoldamos y servimos caliente, templada, fría..a vuestro gusto.
Espero que os guste, como siempre, esta Tortilla de patatas al horno, ideal para servir en cualquier comida o fiesta.