Nocilla casera. Paso a paso

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Leche, cacao, avellanas y azúcar…..¿a qué todos nos sabemos la canción? Esta es una receta muy conocida de Thermomix pero que podéis preparar sin ella, el resultado no es el mismo que la Nocilla o Nutella comprada pero es una crema deliciosa hecha por vosotros que seguro que triunfa entre peques y grandes, así que si como yo nunca la habíais hecho antes os animo a preparar esta Crema de leche, cacao, avellanas y azúcar.
Ingredientes
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100 gr de avellanas tostadas y peladas
150 gr de azúcar
100 gr de chocolate fondant
100 gr de chocolate con leche
100 de chocolate blanco
200 gr de leche
150 gr de aceite (he utilizado virgen extra)
Elaboración
Trituramos las avellanas, con un molinillo, una picadora…
Ponemos los chocolates en un cazo al baño maría junto con las avellanas, el azúcar, el aceite y la leche, removemos constantemente hasta que estén fundidos y todo mezclado.
Vertemos en recipientes.
Elaboración con Thermomix
Ponemos las avellanas y el azúcar en el vaso. Programamos 15 segundos en velocidad 10 para que quede muy fino.
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Añadimos los chocolates troceados y trituramos 20 segundos en velocidad 9.
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Agregamos la leche y el aceite y programamos 7 minutos en velocidad 4 y 50ºC de temperatura.
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Vertemos la crema en recipientes.
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Cuando se hayan enfriado un poco los guardamos en el frigorífico.
Y lista para tomar…untada en el pan o formando parte de algún delicioso postre.
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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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26 comentarios

  1. Me encanta la nocilla, y aunque esta no sepa igual que la comprada seguro que es mucho mejor.
    Me apunto la receta para hacerla en cuanto acabemos el bote comprado.
    A ver qué tal me sale sin la thermomix.

  2. Pues yo no había visto esta receta. Me la apunto para hacersela a mi marido que le encanta la dichosa nocilla.
    Trituraré las avellanas y el azúcar y lo pondré a hervir en un cazo a ver si me sale…

    Besitos.

  3. Ains la Nocilla, cuantas rebanadas de pan me he tomado untadas con ella. Bueno y sin untar, que eso de meter el dedin o la cucharilla cuando nadie miraba, también lo he hecho eh jajaja.
    Probaré a ver que tal me sale 🙂

    bicos

  4. Delicioso aspecto tiene desde luego! yo no tengo thermomix y no me he atrevido a prepararla nunca de forma tradicional, porque adoro la nutella (me la como como un yogurt) y temo que no me va a salir parecida. Lo que pasa es que dan ganas de probarla y usarla como sea.
    Te ha quedado genial!
    Un besito.

  5. Tengo que deciros que no la he hecho de forma tradicional, quizás debería haberla probado antes de poner la forma de hacerla, igual que hago con todas las recetas. Creo que voy a hacer el sacrificio de probarla y así os puedo contar que tal sale, vale?

  6. Ya supongo que ésta no será exactamente lo mismo, será mucho mejor Ana, sin lugar a dudas. Prometimos hace años hacerla y todavía la tenemos en pendientes, ahora bien, como tantísimos postres.

    Excelente paso a paso (de nuevo) 😉

    Un saludo.

  7. Estupenda receta. Ni comparación con la nocilla, nutella o cualquier otra marca. Donde esté lo casero que se quite lo demás ¿verdad?

    Ahora mismo le daba yo cuenta a esa rebanada que nos pones en la foto. Con un cafecito…rico rico 🙂

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