Ensalada de kakis persimon y queso de cabra. Paso a paso.

Ensalada de kakis persimon y queso de cabra. Paso a paso.

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Sigo sacando partido a los fantásticos kakis que me han regalado los de Clink , hoy en versión salada. Está muy rica, el contraste del dulce del kaki con el queso de cabra me ha encantado. Comimos esta ensalada ayer y creo que la voy a hacer de nuevo hoy para cenar….
Ingredientes
1 bolsa de brotes tiernos
2 kakis persimon
Queso de cabra en rulo
Sal en escamas
Aceite de oliva virgen extra
Reducción de vinagre de modena
Elaboración
Disponemos en la fuente o en el plato los brotes tiernos.
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Ponemos el kaki pelado y troceado.
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Añadimos el queso en trocitos.
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Aliñamos al gusto, yo he puesto sal maldon, aceite y reducción de modena.

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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13 comentarios

  1. Pues si que se ve rica, si. la probaré porque los kakis en ensalada nunca los he comido, aunque me imagino que el dulzor con el queso combina de maravilla. un beso.

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