Tarta de chocolate. Paso a paso.

Tarta de chocolate. Paso a paso.

Una tarta ideal para tomar como postre ya que es muy suave, además es perfecta para tenerla preparada cuando tienes invitados.
Ingredientes

200 gr de galletas digestive avena
1 huevo
70 gr de mantequilla
120 gr de chocolate fondant
120 gr de chocolate con leche
1 cucharadita de azúcar avainillado
3 hojas de gelatina
75 ml de agua
200 ml de nata para montar
Elaboración
Trituramos las galletas.
Derretimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con el huevo.

Añadimos esto a las galletas y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.

Colocamos esta mezcla de galletas en la base de un molde desmontable, presionando con ayuda de una cuchara.

Metemos en el microondas a máxima potencia unos 3 minutos.

Y ahora vamos a preparar el resto. Ponemos los dos chocolates en un cazo al baño maría, los troceamos ya que así se fundirán de forma más fácil.

Una vez que está fundido le añadimos la cucharadita de azúcar avainillado.

Las hojas de gelatina las ponemos en remojo en agua fría.

Cuando han perdido su rigidez las escurrimos y disolvemos en los 75 ml de agua que hemos calentado en el microondas.
Lo añadimos, el agua con la gelatina disuelta, al chocolate y mezclamos bien. Reservamos fuera del fuego para que se vaya templando.

Montamos la nata.

Mezclamos con el chocolate con movimientos envolventes.

Vertemos esta mezcla sobre la base de galletas.

Guardamos en el frigorífico, al menos 4 horas, aunque lo mejor es hacerlo el día antes.
La tarta el día después y tras un viaje, llegó sana y salva…

Desmoldamos y servimos, la decoré con un par de fresas y unas hojas de menta.

Y aquí os presento el corte, fácil ¿verdad? pues manos a la obra.

Y en YouTube:

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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59 comentarios

  1. Irene, facilisima y riquisima…así que a copiar!

    Gloria yo todo lo que pongo es fácil pero esta tarta es de lo más sencillo y mira el resultado.

    Sabor de hogar, bienvenida a esta cocina, me alegra que te guste, si es que el chocolate nos pierde…

    Irmina con los postres que tú haces cómo me alegra tu comentario.

    Mese, nada empalagosa pero te tiene que gustar el chocolate…yo también lo adoro.

    Entonces seguro que te gusta Juani.

    Neus, sirvete…estas en tu casa.

  2. Super apetitosa. Me intriga la base, supongo que el huevo y luego el microondas hace que se desmigue menos. Si el molde que tengo es metálico puedo hacerlo en horno normal? Ya me dirás, pues me gusta su aspecto y el chocolate, claro.
    Besos.

  3. Muy sencillo Carolus, para que nadie diga que no es capaz de hacer una tarta.

    Cristina si la haces me dices si os ha gustado.

    Ana, la idea de hacer la base así la copie de una revista y me gustó tanto el resultado que la he vuelto a repetir, queda muy compacta, pero luego se corta muy bien y se deshace en la boca. Supongo que en el horno quedará también bien pero no lo he probado, si lo haces me cuentas.
    Y si no haz la base normal de galletas y mantequilla, sin huevo.

    Nati, bien fresquita estupenda para el calor, aunque hoy poco calor…al menos aquí, cosa que se agradece.

  4. Como soy una petarda, le cambiaría la base de galletas por una de bizcocho, es que me gusta más, jejeje pero, oye, que si me pones un trozo, me la como sin rechistar ¡¡a ver si cuela!!, jajaja
    Que fresquita tiene que estar, hummmm
    Besooooo

  5. Si yo hubiera visto esta receta sin la foto, creo que no la hubiera hecho.
    Pero la has presentado de una forma espectacular, así es que entra por los ojos e invitas a hacerla. parece fácil, y yo me apunto los ingredientes ahora mismo. Tendré que apuntar también el blog, porque luego no me acuerdo de quién es la receta.
    A ver si la hago este fin de semana.
    Te ha quedado muy bien, perfecta.

  6. Hola! acabo de conocer tu blog desde el de Una mama (contra) corriente, y me encanta!
    Este verano me va a venir genial, paso 2 meses sin padres, así que me he propuesto aprender a cocinar! Cuando pruebe alguna receta lo iré contando en mi blog jeje a ver q sale!

  7. Tiene un corte estupendo, veo que queda bien compacta y no se desmorona. Me la apunto ya mismito aunque tengo una duda, nunca he hecho la base en el micro asique cuanto tiempo habría que ponerla?? bss!

  8. Me alegro Catalina

    Finuca gracias a vosotros, cómo me alegro de tus palabras…

    Eva entonces seguro que te gusta, te vas a animar este finde?

    Ana yo pongo la receta y luego tú haces los cambios que quieras, le puedes poner bizcocho o no ponerle base, a tu elección.

    Vamos a tener que crear un grupo de chocoadictos Quo jajaja que yo me uno…

    Maitasun esta no me puedes decir que es difícil, además la he hecho varias veces y siempre sale bien.

    Mª Angeles es que las fotos dicen mucho, al menos para mi. Si la haces vuelve y me cuentas si te ha gustado…

    María Jesús, de las facilisimas pero que quedas como una reina.

    Vaio bienvenida a mi cocina, espero que te ayude este blog, las recetas estásn explicadas de forma sencilla pero cualquier duda preguntas e intentaré ayudarte. Voy a cotillear tu blog ahora mismo que el peque está dormido…

    Wada, acabo de ponerlo…unos 3 minutos a máxima potencia, pero verás que cambia hasta el color y la textura.

  9. Uyyyy!!!! Que rica!!!.
    Peroooo….como vamos a entrar este verano en el bikini!!!!
    No subas estas cosas tan ricas, que nos vamos a poner redond@s (un poco de compasión).
    Genial tu idea de cuajar las galletas y la mantequilla en el microondas. La pongo en práctica.
    No se cuando voy a tener tiempo de hacer tantas cosas.
    Besos.

  10. tengo una enana celiaca asi que si cambio las galletas por galletas maria sin gluten fijo la puede comer y la pinta es maravillosaaaaaaaaaaaaaaaa

  11. …traigo
    sangre
    de
    la
    tarde
    herida
    en
    la
    mano
    y
    una
    vela
    de
    mi
    corazón
    para
    invitarte
    y
    darte
    este
    alma
    que
    viene
    para
    compartir
    contigo
    tu
    bello
    blog
    con
    un
    ramillete
    de
    oro
    y
    claveles
    dentro…

    desde mis
    HORAS ROTAS
    Y AULA DE PAZ

    TE SIGO TU BLOG

    CON saludos de la luna al
    reflejarse en el mar de la
    poesía…

    AFECTUOSAMENTE
    COCINANDO ENTRE OLIVOS

    ESPERO SEAN DE VUESTRO AGRADO EL POST POETIZADO DE BLADE RUUNER ,CHOCOLATE, EL NAZARENO- LOVE STORY,- Y- CABALLO, .

    José
    ramón…

  12. El paso a paso es realmente muy bueno, yo siempre tengo problemas con los chocolates y leerte me ha sido de gran ayuda.
    Te quedo hermosa.
    Un beso y buena semana.

  13. Vengo del blog de La Cocinera de Betulo, y veo que tienes un blog de lujo. La tarta de chocolate, está increíble. ¡¡Con lo que gusta en casa este ingrediente!! Tomo nota porque sería una pena no poner en práctica esta receta.

    Un abrazo.

  14. Magistral. A veces lo sencillo es lo más espectacular, como en este caso.
    Por cierto, como llevo tiempo un poco apartada de las cocinas me había perdido un montón de maravillas tuyas y todas se me antojan: las magadalenas, los scones, la Selva Negra, no me das tregua!
    Un besote.

  15. Me ha encantado esta receta, por facilita y por ser yo una autentica chocoadicta jajaja
    Acabo de ver tu programa en canal cocina, me ha encantado poenrte cara y voz! la tarta de cava una maravilla!
    Un besito y ya tienes una seguidora mas 🙂

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