Magdalenas de atún y tomate. Paso a paso.

Magdalenas de atún y tomate. Paso a paso.

Un aperitivo riquísimo y sorprendente, encima se prepara en nada de tiempo y lo podéis tener preparado con antelación guardado en una lata. Era otra de las recetas que tenía pendientes de hacer desde que se la vi a Mari Pepa hace ya mucho tiempo.

Ingredientes
180 gr de atún escurrido
50 gr de concentrado de tomate
60 gr de nata de cocina
4 huevos
90 gr de queso rallado emental
2 cucharaditas de orégano
1 cucharadita de levadura química
Sal
Pimienta negra recién molida
Elaboración
Ponemos a precalentar el horno a 180º.
Batimos los huevos…
hasta que blanqueen y aumenten su volumen.

Añadimos el resto de los ingredientes, desmigamos un poco el atún.
Mezclamos unos segundos.

Y listo…

Si tenéis Thermomix batís los huevos dos minutos en velocidad 4, luego añadís el resto y unos segundos en velocidad 3.

Repartimos la mezcla en los moldes, he tenido para dos moldes de 9 y 4 de los normales aunque estos últimos he llenado a la mitad pensando en que eran para aperitivo.

Horneamos unos 15 minutos a 180º.
Sacamos, esperamos que se enfríen un poco para poder desmoldar.

Y listas para comer, realmente buenas, os animo a que las hagáis, seguro que os gustan.

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Ana María Gutiérrez García
Ana María Gutiérrez García
Cocinando entre Olivos. Gastronomía, Aceite de oliva virgen extra y Recetas explicadas de forma sencilla, con fotografías paso a paso para que cualquiera se anime a cocinar. "Si a mí me sale a ti te saldrá mejor".
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39 comentarios

  1. Vaya, super fácil y estupenda para unos entrantes…con un vinito…mmmm.
    Prometo prepararla en mi próxima reunión de amigos, aunque yo los haré más grandes que por aquí hay mucho tragón suelto"!
    Besirrinines

  2. Lola son estupendas para eso!

    Hazlas pequeñitas y que repitan Mayte, aunque yo la próxima vez ya sé que tengo que hacer el doble de la receta porque volaron.

    Mabel, realmente creo que se llaman magdalenas por la forma porque ni siquiera llevan harina, aunque si que lo parece.

  3. uhhhh qué ricas! yo tambien quiero hacerlas!pero una preguntina, quedan muy secas para comerlas solas? o se le puede poner tomatito frito para untar o algo asi?

  4. Si Gloria, y nadie se creera lo faciles que son.

    Me alegra Juan, como he dicho fueron todo un éxito.

    Angeles, primero salado y luego dulce, luego salado y dulce…jajaja

    Maitasun, a mi me lo parecieron y dónde las lleve también.

  5. Buenísimas, me apetecen un montón… Las apunto!!!
    Aaaaaah!!!, y me encanta esa forma así de concha, ya las vi antes y me llamo la atención, a ver si veo el molde y lo cojo…

  6. Ana, que originales las magdalenas, estan son de las nuestras, el tomate ¿mata?. Tomo nota porque ya te contare de estas cositas voy a necesitar, jj.
    Tiene muy buena pinta.
    bss desde Almeria.

  7. Artabria, originales y buenas, espero que te gusten si las haces.

    Te las recomiendo al 100% Amanda, ya verás.

    Cristina, a mi sin embargo las cositas así saladas me encantan, espero que te animes a probar con esta receta.

    Donibaneko yo tengo ese par de moldes desde hace muchos años, creo que me los compró mi entonces novio en una promoción del Lidl y la verdad que me salieron buenos…

    Espero que te gusten si las haces María Elena, estoy segura.

    No Lola, esta vez no llevan mata…que no se entere nadie jajaja, llevan concentrado de tomate. Ya me dirás si necesitas mi ayuda cuenta conmigo que ahora tengo mucho tiempo por desgracia…

  8. Ya somos dos Espe y mira que el dulce me gusta pero estas cositas saladas me tientan mucho…

    Kako pues son perfectas para cualquier salida, en su lata no se estropean en el viaje.

    Manos a la obra Susina que seguro que os gustan.

    Juani, yo los he visto muchas veces así que no creo que tengas problemas para encontralos y si no hazlos en cápsulas de papel pequeñitas.

    Qué bien María Jesús, apunta la receta y hazlas que merece la pena.

    Róh, cómo me alegro…así da gusto comenzar el día. Por eso pongo las recetas para que os animeis a hacerlas. Un saludo y gracias.

  9. Hola!!
    Llego hasta aquí gracias al blog: Lost in the kitchen. Y este fin de semana voy a hacer esta receta, qué ganas!Gracias por ponérnosla!Un beso, y cuando la publique en el blog aviso.
    Alba
    Gozoa eta Gazia

  10. Anoche las hice para cenar y puedo decir que están absolutamente deliciosas y esponjosas. Pero solo una cosita: cuando estaban en el horno tenian la forma perfecta pero al sacarlas se chafaron un poco ¿Hay algun truco para que no se bajen?
    Gracias

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