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Magdalenas de atún y tomate. Paso a paso.

Un aperitivo riquísimo y sorprendente, encima se prepara en nada de tiempo y lo podéis tener preparado con antelación guardado en una lata. Era otra de las recetas que tenía pendientes de hacer desde que se la vi a Mari Pepa hace ya mucho tiempo.

Ingredientes
180 gr de atún escurrido
50 gr de concentrado de tomate
60 gr de nata de cocina
4 huevos
90 gr de queso rallado emental
2 cucharaditas de orégano
1 cucharadita de levadura química
Sal
Pimienta negra recién molida
Elaboración
Ponemos a precalentar el horno a 180º.
Batimos los huevos…
hasta que blanqueen y aumenten su volumen.

Añadimos el resto de los ingredientes, desmigamos un poco el atún.
Mezclamos unos segundos.

Y listo…

Si tenéis Thermomix batís los huevos dos minutos en velocidad 4, luego añadís el resto y unos segundos en velocidad 3.

Repartimos la mezcla en los moldes, he tenido para dos moldes de 9 y 4 de los normales aunque estos últimos he llenado a la mitad pensando en que eran para aperitivo.

Horneamos unos 15 minutos a 180º.
Sacamos, esperamos que se enfríen un poco para poder desmoldar.

Y listas para comer, realmente buenas, os animo a que las hagáis, seguro que os gustan.